Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31823 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'privata utbildningar' (5 st.)
-
Privat utbildning ?
Hej. Hur funkar de privata utbildningar/kurserna? Behöver man ha gått någon högskoleutbildning innan eller räcker det med bara gymnasieexamen?
Hej Madlin!Det finns väldigt många olika privata utbildningar. Och de behörighetskraven som ställs kan vara ganska olika. Vilken eller vilka privata utbildningar intresserar dig? Sätt in snabblänk till... Läs hela svaret -
Finns det någon entreprenörs kurs?
Hej! Jag och mina vänner vill verkligen öppna en bar någon gång i framtiden, jag undrar bara om det finns någon lämplig kurs som kan ge lite kunskap om hur det går till att öppna sitt egna ställe? Liksom hur det hela går till. Skulle...
Hej Josefine,det finns en kurs på gymnasial nivå som heter Entreprenörskap; den är på 100 gymnasiala poäng (vilket betyder att om man läser på heltid, då läser man... Läs hela svaret -
Skillnad mellan olika utbildningar?
Hej! Jag har tankar om att starta egen sönhetsklinik, just nu hittar jag inte mycket information på nätet och uppskattar om ni kan besvara mina frågor. Vad är skillnaden mellan hudteraput utbildning gebom yrkeshögskola och utbildningar som olika kliniker...
Hej! utbildningar inom yrkeshögskola står under MYH, myndighet för yrkeshögskolan, tillsyn. YH_utbildningar beviljas endast om deras kvalite och läge på arbetsmarknaden är goda,... Läs hela svaret -
Vad är skillnaden mellan Gilda skolan och högskolan International?
Hej Jag heter Lydia. Jag undrar vad som är skillnaden mellan gilda skolan och högskolan International Beauty School.??
Hej, om du menar jämföra International-beauty-school-of-sweden med Gilda - då kan jag säga som så att den förstnämnda bedriver en... Läs hela svaret -
Plugga till hårstylist & makeupartist utan att gå på gymnasiet igen?
Hej! Jag har läst vård och omsorg och har tagit student i år. Jag vill gärna bli hårstylist och makeartist nu och undrar om man kan göra det på etr annat sätt än att gå oå gymnasiet om igen
Hej Hiba, om du "tog studenten" då är du "färdig med ungdomsgymnasiet" och kan inte bli antagen till ännu en ny gymnasieutbildning (på ungdomsgymnasiet).Du kan... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga