Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32218 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'icke-reglerat' (6 st.)
-
Erbjuda uppföljningsseminarium?
Vilka förhållningssätt finns det för universitet att erbjuda uppföljningsseminarium vid en kurs? Är det upp till varje examinator att avgöra om det ska erbjudas eller finns det några generella riktlinjer? Om det är relevant gäller det...
Hej!Jag känner inga generella krav som skulle gälla i den situationen som du beskriver. Jag tror det är upp till varje institution på ett lärosäte att bestämma om de ska ha lokala regler... Läs hela svaret -
Får man ansöka om ledigheten för att jobba på sitt gymnasiearbete?
Får jag ta ledigt från undervisningen för att jobba på mitt gymnasiearbete. I detta fall för att fotografera.
Hej,du kan ANSÖKA men jag vet inte om ledighet blir beviljad av rektorn på din skola. Jag skulle tro att du får Nej som svar från rektorn på din skola men du... Läs hela svaret -
prövning grundskola?
hej, man kan ju göra prövning för att höja sina gymnasiebetyg - finns det nåt liknande för att höja sina grundskolebetyg? Tacksam för svar!
Ja, det finns det! Skolverket säger att i fall eleven vill göra prövning i en grundskolekurs, så får hen det. Men när man frågar skolverket om det är endast elevens egen grundskola eller vilken... Läs hela svaret -
Vara borta från Universitetet?
Hej! Jag har sökt ämneslärarprogrammet med inriktning mot arbete i gymnasieskolan, första ämne: samhälle. Jag har också en resa planerad dec-Jan eller jan-feb och jag undrar hur möjligt det är att kombinera resa med plugg. Går det att vara...
Hej,du får först invänta om du kommer in på det programmet du sökte till. Om du blir ANTAGEN kontakta de utbildningsansvariga och fråga det du frågar här nu. Jag tror (tyvärr) att... Läs hela svaret -
byta gymnasium?
Hej! jag har ansökt om att byta gymnasium nu till nästa termin och har skickat en ansökan och min studieplan men jag undrar bara hur lång tid det brukar ta att få reda på om skolan har plats och när man får reda på om man kommit in?
Hej, tyvärr måste jag svarar att jag inte vet och inte kan svara på din fråga. Enligt den information jag har är den situationen som du fråga om "icke-reglerat", alltså inte finns... Läs hela svaret -
Hur många prövningstillfällen finns det per termin i gymnasiet?
Hej! Jag ville fråga, hur många prövningstillfällen finns det per läsår och termin i gymnasiet? Och hur många prövningar får man göra samtidigt, finns det någon begränsning?
Hej Leo,de som är gymnasieelever (så länge de är inskrivna i någon gymnasieskola) har rätt att göra prövningar endast på sin egen skola och... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga