Hej Hellen,
den branschen som du är intresserad av är mycket flexibel och förändringar sker snabbt. Idag kan nog ingen svara på om exakt vilka yrken och arbetsuppgifter som kommer inom den branschen att efterfrågas mest - på några års sikt.
Ang. portfolio
Career portfolio - is an organized presentation of an individual's education, work samples, and skills. Källa: https://en.wikipedia.org.
Vill man jobba utomlands behöver man kunna mycket bra engelska och helst även "landets språk", ex. om du vill jobba i Spanien eller i Latinamerika /förutom Brasilien/ - då är det spanska som kan krävas eller i alla fall är en mycket stor merit; i Brasilien är det portugisiska, som är landets språk. Och vill du jobba i Frankrike eller i ett land som är en f d fransk koloni (ex. många afrikanska länder hör hit) - då är det franska man bör (helst) kunna.
Ang. utbildningar
Det finns så många olika på olika nivåer och inom olika skolformer. Yrkeshögskoleutbildningar - hela utbudet finns på www.yhguiden.se - är mycket bra anpassade till arbetsmarknaden; de är också kortare och innehåller praktik; via praktiken får man arbetslivserfarenhet och kontakter. Därför vill jag varmt rekommendera att kika på vad yrkeshögskola erbjuder!
Liselotte