Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32126 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'farsta strand' (3 st.)
-
informations och medieteknik eller teknikvetenskap?
Hej syv! I vår kommer jag att söka gymnasium, jag väljer mellan "informations och medieteknik" och teknikvetenskap. Mina planer efter gymnasiet är att studera datortekniklinjen på en högskola. Jag är mycket intresserad av programmering, matte och...
Hej Elev, ingen enkel fråga du ställer. Du kommer söka till högskola om 3 år och behörighetskraven kan på den tiden förändras.Civilingenjörsprogrammen... Läs hela svaret -
Kan man bli psykolog efter estetiska programmet?
Jag vill gå estet för att jag är intresserad i bild men också samhällskunskap och psykologi etc. Kan man plugga vidare på psykologprogrammet om man går estet, med fördjupning Matematik 2b och Samhällskunskap 2 ( en gymnasieskola jag kollat...
Hej Lo,med examensbevis från estetiska programmet (om du också får godkända betyg även i matte 2 och i samhällskunskap 1b) blir du behörig till psykologprogrammet.... Läs hela svaret -
vilket gymnasium bör jag välja?
hej, jag har äntligen koll på vilket program jag ska gå (samhälle- samhälle) men nu kommer nästa dilemma. vilket gymnasium ska jag välja, eller asso vill ha några alternativ men jag kan inget om gymnasium. jag bor i Farsta strand och vill inte att...
Hej Zahra,Jag tror att det, förutom Stockholm, även Huddinge som ligger inom pendlingsavstånd för dig.De gymnasieskolorna i Huddinge som erbjuder SA/samhällsvetenskap finner du i listan på... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga