Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31970 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'diplomati' (4 st.)
-
Yrke efter politicies kandidat programmet?
Hej! Jag går sista året på samhällsvetenskapliga linjen och jag funderar att gå på politicies kandidat programmet till hösten. Utbildningen verkar mycket intressant men jag är fortfarande lite osäker på vad man kan jobba med efter...
Hej Elin,den utbildning du är intresserad av är mycket "bred", alltså finns möjlighet att både vidareutbilda sig, t.ex genom att söka till utbildningar på avancerad nivå,... Läs hela svaret -
Naturkunskap 2?
Hej! Jag har en fråga angående kursen naturkunskap 2. Jag har gått på ekonomi linjen och är klar med min gymnasieexamen. Jag ska söka till universitet snart och har en fråga till er. Jag har inte läst naturkunskap 2 på gymnasiet och nu vill...
Till ssk-programmet är det nödvändigt att du får godkänt betyg i nk2. Sök till komvux i den kommunen där du är folkbokförd och titta även om ngn folkhögskola kan ta in dig för att läsa den kursen. -
Behöver jag ma4 för att läsa vidare inom ekonomi och juridik?
Hej! Läser ekonomiprogrammet 3e året. Valde till detta året till att läsa ma4 men känner nu att det inte längre är rimligt. Vill i framtiden läsa vidare på högskola och sen jobba med ekonomi eller juridik. Behöver jag ma4 för att...
Matte 4 krävs inte för särskild behörighet för de studier som du vill ägna dig efter gymnasiet och du får därför meritpoäng för... Läs hela svaret -
inget betyg eller U? vad är bäst?
Hej jag pluggar t2 till ssk. Pga depression har jag hamnat efter med tentorna. Jag hade tänkt ta ett avbrott efter jul för att sedan gå om denna termin när jag mår bättre men vill ändå försöka klara så mycket som möjligt. Jag har...
Hej Linn! Tråkigt att du lider av depression och ligger efter i din utbildning... Ang.tentan så tycker jag du ska gå skriva den: detta för att du kanske blir godkänd (gör ditt bästa och... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga