Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31972 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'arbetsgivarens bedömning' (4 st.)
-
Kan en fastighetsmäklare jobba på lantmäteriet?
Hej! Jag har en fundering. Jag ska plugga till fastighetsmäklare i höst. dvs att jag kommer läsa fastighetsrätt 15p bland annat. Men nu är frågan om det är möjligt att läsa till någon behövlig kurs för att kunna jobba som...
Hej,när man tittar på jobbannonser (platsannonser om lediga jobb) för yrket Förrättningslantmätare så står det ofta följande:"Du har civil- eller... Läs hela svaret -
Behörighet för it arkitekt?
Hej! Jag har svårt att välja vad jag ska studera vidare till och har sett att it arkitekt verkade intressant. Jag har gått teknikprogrammet och tänker vad för behörighet på ämnen från gymnasiet jag behöver för att kunna studera vidare...
Hej Farid,man kan bli IT-arkitekt genom olika utbildningar: både på högskolenivå och inom yrkeshögskola.När man tittar i platsannonser/jobbannonser, är det ganska vanligt att det står... Läs hela svaret -
Hur kan jag komplettera min kunskap?
Mina studier bakgrund som har jag fått en bedömning mot svensk högskoleutbildning från Universitets och Högskolerådet (UHR). 1.Master examen inriktad mot offentlig förvaltning i utbildningen ingår examensarbete. 2.Kandidat examen inriktad mot...
Hej!Lärare - är i Sverige ett yrke som numera "kräver" legitimation. Lärarlegitimation får man av Skolverket. I grunden brukar skolverket vilja se Lärarexamen. Om jag förstår dig... Läs hela svaret -
Controller utbildning?
Om jag är intresserad av att arbeta som Controller, vilken utbildning behöver jag gå på högskola/universitet. Jag läser just nu till högskoleingenjör inom industriell ekonomi, vad kan jag då behöva lägga till när jag är klar...
Det vi vet om yrket controller, visar vi på Yrke Controller>> Och yrket är icke reglerat, dvs arbetsgivare bestämmer om vilken utb de tycker man ska ha. Du får gärna kika på platsannonser och... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga