Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32091 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'söka till gymnasiet i en annan stad' (3 st.)
-
Ang sjuksköteskeutbildningen?
Min dotter utbildar sig till sjuksköterska på distans, eftersom hon bor i Piteå och har småbarn. och kan alltså inte bo någon annanstans än hemma? Det sägs av universitetet i Luleå att studenten ska kunna kontakta en lärare och få...
Hej Kerstin,är det den här utbildningen Röntgensjuksköterskeprogrammet som din dotter läser på Luleå tekniska högskola? Om inte - vilken utbildning läser hon?Som allmän... Läs hela svaret -
Högskolebehörighet?
Hej jag har ett slutbetyg från gymnasiet där jag har 2700 gymnasiepoäng men jag har ett F i gymnasiearbetet, med inriktning på fordon. Jag läste endast matte 1 engelska 5 och svenska 1 bland andra ämnen då jag läste yrkesförberedande.Nu är...
Hej!Nej, det tror jag tyvärr inte...Du måste antingen få ut EXAMENSBEVIS från Komvuxeller Omdöme om Grundläggande behörighet från en folkhögskola; omdöme om grundläggande... Läs hela svaret -
Söka gymnasium i annan kommun?
Min son vill söka gymnasium i Stockholm och har för avsikt att skriva sig där. När måste vi göra det och hur går antagningen till då?
Hej,om det inte är 100 % säkert i vilken stad eleven vill gå på gymnasiet, då är det bra att söka i båda städerna. Kontakta gärna antagningskansliet i den delen av Sverige... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga