Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32151 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'omvalsperioden' (4 st.)
-
Valperiod och omval i gymnasieval?
Hejsan, Valperiod och omval i gymnasieval? - kan eleven välja om helt och hållet och ha andra alternativ i sin gymnasieansökan jämfört med det han/hon valt under valperioden? Och varför finns i så fall valperiod och det inte spelar roll vad man valde då? Och en relaterat fråga - om Preliminär...
Hej Elin,det stämmer att eleverna får välja om helt under omval. Antagning till gymnasiet görs på de betyg som finns i elevens Slutbetyg från grundskolan och det får eleven tidigast i... Läs hela svaret -
Grundläggande behörighet utan Engelska & matte ?
Hej jag är undersköterska,vill plugga vidare utan att ha engelska Och matte finns det möjligheter olika utbildningar exempelvis tänkte på tandsköterska,kan jag ansöka till olika program utan engelska o matte? Isåfall vad finns det för...
Hej!yrkeshögskoleutbildningar gör "sammantagen bedömning": betygen och arbetslivserfarenhet + även motivation som du har.Högskola-universitet kräver däremot... Läs hela svaret -
Kan man byta efter att ha valt?
Jag valde tre gymnasium i följd, men nu har jag ångrat mig och vill byta. Men problemet är att det är redan den 19:de februari och valet är redan stängd. Vad behöver jag göra eftersom jag behöver verkligen byta till andra gymnasium!
Om valperioden är slut i din delen av Sverige kan du byta under omvalsperioden som ligger senare på våren. -
Läsa utökat på gymnasiet?
Hur blir det med betygen när man läser utökat på gymnasiet. Vill få merit men vill inte att betyget drar ner snittet (engelska 7) Tar man då de bäst betygen och att ett betyg då inte räknas med eller kommer alla betyg räknas med?
Hej,Reglerna för dig som läser mot examensbevis (enligt din ålder, 18 år) är du för ung för att ha kunnat börja läsa på gymnasiet år 2010 eller tidigare (för de... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga