Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32126 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'processöperatör' (3 st.)
-
Vilka utbildningar krävs för att bli processoperatör inom kärnkraft?
Hej, jag är intereserad inom kärnkraft och vill gärna jobba hos forsmark eller ringhals i framtiden, helst som processoperatör, sedan vill jag utbilda mig till turbinoperatör och till sist reaktoroperatör. Vad krävs för allt detta? Vilket gymnasium ska...
Hej!Att arbeta som processoperatör, sedan som turbinoperatör och slutligen som reaktoroperatör inom kärnkraftsindustrin kräver en specifik utbildnings- och... Läs hela svaret -
Processoperatör livsmedel arbetsuppgifter?
Hej, Jag har funderat på att gå utbildning till processoperatör inom livsmedel men får ingen bra information om vad man egentligen kan jobba med specifikt? Om det bara är skift som gäller, vad man gör på jobbet osv. Vet ni?
Hej Camilla, en del info finns på framtid.se/yrke/processoperator-livsmedelsindustrin och på utbildning/teknikhogskolan/processoperator-livsmedel-teknikhogskolan-orebroang. "endast skift" så skulle... Läs hela svaret -
Urvalsgrupp komplettering?
Hej, jag kommer gå ut gymnasiet med F i kemi 2, har i övrigt godkänt eller högre i alla andra kurser. Ifall jag skulle läsa upp kemi 2 på komvux vilken urvalsgrupp för högskolan skulle jag isåfall hamna i BI eller BII? Alltså den vanliga...
Hej Julia!Om du får ut Examensbevis med kemi2 betyget F och söker till högskoleutb.*, när du har höjt betyget i kemi2, då kommer du prövas:- med det lägre meritvärde (som du hade innan... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga