Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31937 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'gymnasiearbet' (4 st.)
-
Gymnasiearbete?
Jag går mitt sista år på naturvetenskapsprogrammet med inriktning natur-natur och måste välja ett ämne för gymnasiearbetet. Jag är intresserad av att skriva om cancer, men vet inte vilken frågeställning jag ska ha. Jag tänkte först på olika behandlingar och dess biverkningar. Har ni några...
Hej Lisa, SYV är inte lärare eller handledare i GA, så vi kan ge tips som "vem som helst" som t.ex dina kompisar, eller det du kan hitta på "nätet"... :) Du måste få OK från din GA-handledare... Läs hela svaret -
jag vill veta om tandläkarprogrammet?
Hej, jag har tänkt att gå tandläkarprogrammet efter gymnasiet, jag går samhällsprogrammet 1an, jag har tänkt lägga till natur2 och matte3 som individuella val. Men man behöver matte4 för det programmet, läser man det i komvux eller hur...
Hej,för särskild behörighet till tandläkarprogrammet på de svenska lärosätena behöver du ha godkända betyg i Matematik4, Fysik2, Kemi2, Biologi2.Matematik 4 är en... Läs hela svaret -
Politik utbildning?
Hej syv jag är en tjej på 19år och har stora intressen inom politik, jag är medveten om att som politiker behövs det ingen utbildning men jag är fortfarande intresserad och utbilda mig på universitet och lära mig mer om politik. Jag är mycket...
Hej Sara,se gärna en lista av utbildningar på svenska lärosäten som har ordet "politik" i sina namn: studera.nu/jamfor-utbildning/?q=politik - det finns både kurser och hela "utbildningar"/program. Om man... Läs hela svaret -
Tillhör jag BI eller BII? Vad händer om en komvux-kurs inte startar?
Hej! Jag har två frågor. Först undrar jag om jag tillhör BI eller BII när jag ska ansöka till universitet? Jag har endast gått ut gymnasiet och ska läsa två kurser på komvux. Vilken grupp tillhör jag då efter det? Sedan undrar...
Hej Wilma,om vi ska kunna svara om du kommer prövas i BI, BII eller i båda urvalsgrupperna - måste vi förstå Varför du kommer läsa kurserna på... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga