Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32106 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'sminkör' (3 st.)
-
Hur byter jag program?
Hej! Jag går kriminologprogrammet men har insett att jag är mer intresserad av juridiska frågor snarare än kriminologiska, så jag ska söka till juristprogrammet istället. Jag började plugga kriminologi nu på hösten 2020 så jag har...
Hej Linnea!Om du kommer in på ett nytt högskoleprogram, tackar du JA till platsen på den nya programmet (om du vill läsa där i stället). Sedan säger du på din institution där du läser... Läs hela svaret -
Hur ansöker man till en skola i usa?
Hej! Jag går just nu det första året av IB programmet och har planer på att fortsätta mina studier i usa nästa läsår. Tänker alltså göra 2 år av gymnasiet i usa. Jag har 3 frågor; kan man som svensk gå två...
Hej!Ska du flytta till USA med din familj? eller var annars tänkte du bo i USA?Dina vårdnadshavare har ansvar för dig fram tills du fyller 18 år. Om dina vårdnadshavare är "med på... Läs hela svaret -
Kan man studera utomlands till makeup artist?
Hej, jag undrar om det går att studera till makeup artist utomlands? Det är en kort utbildning på komvux och därför är jag osäker, men enligt framtid.se så står det att en väg till yrket är genom utlandsstudier, och om utlandsstudier...
Hej Elin,om du hittar studier i utlandet som du är intresserad av, får du gärna söka de studierna. Ta reda på "allt" om den utbildningen utomlands - priser, om visum-kravet... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga