Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32126 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med '21 juni 2021' (5 st.)
-
Skicka in betyg senare?
Hej jag har planerat att söka till socionomutbildningen på högskolan med start hösterminen 21. Men jag saknar matematik 2 men ska börja läsa den kursen nu den 5 april och kursen pågår till den 11 juni. Kan jag ansöka nu och sen skicka in mitt...
Hej Tatyana!Du kan absolut ansöka nu t o m 15 april 2021. Sista dag för komplettering blir den 21 juni 2021. Om din kurs slutar 11 juni kan det bli lite "tajt om tid" då betyget ska också utfärdas... Läs hela svaret -
Ansökning till utbildning samtidigt som komplettering vid hermods?
Kan man söka en utbildning nu samtidigt som jag pluggar upp ett ämne som behövs för just den utbildningen? Jag är rädd att jag inte kommer hinna klart med den kompletterande kursen innan ansökningstiden till högskola tar slut?
Hej Frida,du måste göra ansökan inom anmälningsperiod, men sedan finns det tid att komplettera - t o m sista dag för komplettering. Se information på... Läs hela svaret -
Söka utan att tillfälligt uppfylla förkunskapskrav?
Hej! Jag vill söka en utbildning som börjar på hösten men har sista ansökningsdag i april men saknar ett förkunskapskrav som jag kommer komplettera under sommaren. Kan jag fortfarande söka utbildningen nu i april?
Du kommer behöva komplettera senast 21 juni 2021. Om du inte gör det, kommer du få svar OBEHÖRIG till www.antagning.se - men om "din" högskoleutbildning kommer ha... Läs hela svaret -
När ska betygen vara inne inför UNIversitet?
Hej jag tänkte söka in på universitetet till höst men undrar en sak. När ska betygen vara inne senast? Jag funderade på att gå en snabbkurs på ma4 på distans från 1 april på 100%. Vilket kommer ta 5 veckor typ. Dock vet jag inte om...
Hej! datumen som gäller för ansökan till svenska högskolestudier och för komplettering av ansökan kan du se på antagning.se/datum och det framgår av informationen... Läs hela svaret -
Vad är den sista kompletteringsdagen för 2021?
Vet inte om jag ställt rätt fråga nu, men ska börja plugga komvux i januari för att kunna komplettera kurser jag inte blivit godkänd i för att förhoppningsvis kunna söka och börja högskola 2021. Nu vet jag att man gör...
Hej Shiar,datumen som gäller för ansökan till svenska högskolestudier och för komplettering av ansökan kan du se på antagning.se/datum och det framgår av informationen... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga