Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32182 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'meritv'rde' (4 st.)
-
Hur ökar jag meriten på bästa sätt?
Hej! Jag ska söka till personalvetarprogrammet i Örebro till hösten. Har räknat ut att min meritpoäng är 17,45 (om jag räknat rätt). Om jag inte skulle komma in detta år finns det någon kurs jag skulle kunna läsa till hösten...
Hej,om du söker till personalvetarprogrammet vid Örebro universitet som enligt de uppgifter jag hittade kräver endast grundläggande behörighet, då ger godkända betyg i gymnasiala... Läs hela svaret -
Kan man börja läsa spanska 4 efter man har tagit sin gymnasieexamen?
Hej, jag går sista året och har bara 1,5 i extramerit från spanska 3 och engelska 7. Jag har insett nu i efterhand att jag skulle behöva den extra meritpoängen från spanska 4. Går det att jag läser den kursen efter gymnasiet eller är det...
Jo, du kan skaffa dig betyget i moderna språk 4 t.ex i spanska 4 efter gymnasiet, men med det högre meritvärde som du får på det sättet kommer du... Läs hela svaret -
Från gymnasiepoäng till nya poäng?
Hej, Jag är nyfiken på en sak. När jag slutade gymnasiet så kom jag ut med 16,36 poäng. Sedan har jag även läst 1 år på lärarprogrammet då jag har sammanlagt fått 37,5 poäng till. Jag behöver tyvärr ta...
Hej Sarah,till grundutbildning på högskolenivå konkurrerar man med meritvärde som räknas ut på Gymnasiala kurser (och ingen hänsyn tas till eventuella tidigare högskolestudier).... Läs hela svaret -
Kan man plugga upp meritpoäng efter gymnasiet?
Jag går 3e året i gymnasiet på IB programmet och har för tillfället 1.5 meritpoäng som jag skulle vilja plugga upp till 2.5 genom att läsa till tyska 4. Hur/när kan jag göra detta som snarast? Är det sant att jag måste vara 20år...
Hej!Du frågar när du kan läsa Tyska 4 och om det är sant att du måste vara 20 år för att söka till komvux.Om du har genomgått 3årig gymnasial utbildning,... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga