Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32012 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'idrott1' (3 st.)
-
Olika kurser vid åk2 och åk3?
Hej! Kan gymnasieelev ha Idrott 1 som IV och Idrott 2 som IV? Kan en elev läsa FE1 och FE2 vid åk2? Kan en elev läsa Natur1b vid åk2? Kan en elev ha svenska 2 och 3 vid åk3?
Hej,svar på fråga ett (Kan gymnasieelev ha Idrott 1 som IV och Idrott 2 som IV?) är att kursen Idrott och hälsa 1 är en kurs som ligger i avdelningen GYMNASIEGEMENSAMT och kan därför inte... Läs hela svaret -
Komvux och idrott?
Hej jag läser nu på komvux (hermods) och undrar ifall idrotten måste tas bort eller om man kan välja att ha kvar den, då jag försöker få en fullständig gymnasieexamen och utan idrott måste jag läsa en extra kurs. Jag har även...
Hej Ales!Sedan 1 januari 2017 får inte kursen Idrott och hälsa 1 ingå i examensbevis från komvux. Det krävs 100poäng färre för examensbevis från komvux, jämfört med gymnasiet.... Läs hela svaret -
Vilka högskoleutbildningar kräver idrott?
Jag är intresserad av att få reda på vilka högskoleutbildningar som kräver ett godkänt betyg i idrott och hälsa från gymnasiet?
hej Elin,enligt de uppgifter jag har så är det utbildningar som leder till yrken Idrottslärare och till Fysioterapeut, som kräver godkänt betyg i Idrott-och hälsa 1 från... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga