Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31972 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'Fråga SYV' (6 st.)
-
Vilka kurser är förberedande för natur/äventyrs - guide?
Möte med studievägledaren i min hemkommun, delar informationen här ifall det kan vara till hjälp för någon annan i en liknande situation.
Jag studerar på komvux i Karlstad för att komplettera till ett...
Hej,både folkhögskolorna och yrkeshögskolorna kan göra undantag och ta in även obehöriga. Så, du kan söka till utbildningar till Natur- och äventyrsguide... Läs hela svaret -
(Göteborg) Hur går jag tillväga för att boka ett möte med en SYV?
Hej! Som rubriken lyder: Jag behöver verkligen någon som jag kan bolla mina tankar med om komvux och universitet och allt dedär skojiga, det betyder också att hen kollar in mina betyg och agerar utefter dem osv. Det mesta av det är rätt personligt, och för...
Hej Jonas! För de som är folkbokförda i Göteborg, finns information om individuell vägledning på komvux här:... Läs hela svaret -
Telefonkontakt?
Hej, om jag önskar få bokat en telefonkontakt med er utifrån studie och yrkesvägledning. Hur går jag tillväga då?
hej Sandra!FRåGA SYV är ett Komplement till den "vanliga studie- och yrkesvägledningen" som man får av SYV på sin skola, eller från vägledningscentra i sin kommun, eller av en studievägledare... Läs hela svaret -
Obligatoriska ämnen för en naturvetenskaplig examen (Komvux)?
Hej, Jag studerar på Komvux och Jag siktar mot att få en högskoleförberedande Naturvetenskap examen, och sedan ansöka till apotekarprogrammet. Jag undrar om det fungerar att läsa Samhällskunskap 1a1 och Historia 1a1 för att kunna bli accepterad av universiteten för apotekarprogram. Eller...
Hej, som vi tolkar reglerna här på FRåGA SYV (OBS! vi utfärdar inte examen från komvux) så behöver man betyg i samhällskunskap 1b (eller i... Läs hela svaret -
chatta med syv direkt?
hej, kan man chatta direkt med en syv här eller kan man bara ställa almänna frågor?
Hej Lovisa,sajten Fråga SYV är uppbyggd så att man ställer sina frågor och vi svarar så fort vi kan. Ibland svarar vi inom 5-10 minuter och du kan alltid skriva kommentarer till din egen fråga och... Läs hela svaret -
SAS A inloggningsuppgifter?
Hej jag har börjat SAS A distans kurs i Härnösand men jag har inte inloggningsuppgifter och de sa mig att kontakta med en SYV
Hej Sotirios! Om du läser på Komvux (Vuxenutbildningen) i Härnösand, då är kontaktuppgifter: Vuxenutbildningen Arbetslivsförvaltningen Johannesbergsgatan 3 871 31 Härnösand Telefon växel: 0611 - 34 84... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga