Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31991 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'studiemedel för studier utomlands' (6 st.)
-
Plugga i Europa, årsavgifter?
Hej SYV! Polen verkar vara populärt att plugga i om man inte kommer in på läkarlinjen i Sverige. Är det några universitet där som är gratis? Eller har alla universitet där årsavgifter? Vad är då förmånen med att plugga i...
Hej!enligt den information jag har tillgång till söker alla EU-medborgare utbildning inom hela EU på samma villkor som medborgare i "det landet", alltså bör de som är svenska medborgare... Läs hela svaret -
Hur kommer jag in på Technical University of München?
Hej, jag vill studera på TUM men vet varken vilka kvalifikationer man ska ha eller vilka som varit. Jag kommer gå ut gymnasiet med 21,85 (19,35 i snitt).
Hej,se gärna info på TUM´s egen hemsida; kontakta också den skolan (personal som jobbar på den) - för att det är de som "sitter på informationen" om... Läs hela svaret -
Hur tidigt bör jag ansöka om utlandsstudier?
Hej! Jag undrar om hur tidigt jag bör ansöka om utlandsstudier. Gör jag det genom skolan eller själv? Vad behöver ingå så jag kan få ansökan? Behöver jag ett CV? Hur tidigt måste jag lämna in ansökan (jag går i...
Hej Ajla. om jag förstår dig rätt så är det Läkarutbildningen du vill läsa "utomlands". Eftersom du går första året på gymnasiet, så dröjer... Läs hela svaret -
Holistic nutrition?
Hej hur blir man specifikt en HOLISTIC nutritionist? Det skulle betyda allt för mig om jag fick veta, då jag slipper stress och jag har sökt genom hela internet och jag kan inte hitta.
Hej Laura, i Sverige är inte Nutritionist ett reglerat yrke>>; därför är det arbetsgivare som bestämmer vilken utbildning som krävs, och vad alla de olika arbetsgivare kommer att tycka - vet vi... Läs hela svaret -
Ha råd med Cambridge?
Hej! Jag har precis fått veta att jag kommit in på Cambridge och jag undrar om ni har någon koll på hur man möjligen kan ha råd till att plugga där? Känner ni till några stipendier? Jag kommer söka lån hos engelska staten och CSN, har ni någon erfarenhet av någon annan svensk som pluggat där...
Grattis Lina! Mycket bra gjort av dig! Stort GRATTIS! Men svar på din fråga är: Tyvärr, Lina! Vi har ingen möjlighet att hjälpa till med detta. Känner personligen inte någon som läste... Läs hela svaret -
Tourmanager i Sverige?
Hej! Jag går på ekonomiprogrammet på Peder Skrivares gymnasium i Varberg. Jag är full medveten om att jag inte tycker att ekonomiprogrammet känns rätt för mig men jag kommer förmodligen fortsätta läsa mina 3 år på det programmet. Jag är dock ganska intresserad av att jobba som en...
Hej, Melody! Det är bra att du är fastbesluten av att skaffa dig en utbildning, trots att du inte till 100% trivs på skolan nu. De två yrken som du är intresserad av - tourmanager och nöjesjournalist -... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga