Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32107 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'humanistisk' (4 st.)
-
Humanistiska programmet och psykolog?
Hej! Jag är 14 år och det senaste året har folk sagt att jag borde börja fundera på gymnasieval och arbeten. Jag började läsa franska men hoppade av, dåligt val jag vet. Men det hela ledde bara till att jag blev stressad över något jag inte hade någon motivation till så det fick bli som det...
Hej Hilma! För att bli behörig till att på högskola läsa till Psykolog>> bör du på Humanistiska programmet välja Matematik 2b (inom Programfördjupningen). Se i... Läs hela svaret -
Vad är en programfördjupning?
Vad är en programfördjupning? Finns det många gymnasium med Natur-Natur som man kan välja "Humanistisk och samhällsvetenskaplig - specialisering" och "Religionskunskap - specialisering" till?
Hejsan, gymnasiet består av olika kurser som ger poäng, när man har läst klart gymnasiet efter tre år så ska man ha läst 2500 kurspoäng. Programfördjupningskurser är olika valbara kurser som eleven väljer inför år 2 - ofta... Läs hela svaret -
Finns det Natur-Natur program med programfördjupningarna Sam/Religion?
Kan man gå på ett Naturvetenskapsprogram, inriktning Naturvetenskap, med programfördjupningarna "Humanistisk och samhällsvetenskaplig specialisering" och "Religionskunskap - specialisering"? Ni kanske inte kan detta på rak arm, men om man nu kan gå på det, vilka gymnasium finns det på? På de...
Hejsan, som jag nämnde i mitt förra svar så är det svårt för mig att säga vilka gymnasium som har vad - det är upp till varje gymnasium att välja vilka valbara kurser man vill satsa på .... Läs hela svaret -
Hur många gymnasium har humanistisk linje?
Min skola gav oss en katalog över gymnasium och då märkte jag att det bara fanns två gymnasium med humanistisk linje. finns det inte några mer gymnasium med det i Göteborg ??
Hejsan, det kan nog stämma - det kan vara ganska ont om just gymnasium som har Humanist - dock är jag dåligt uppdaterad på Göteborg. När jag söker här på Gymnasieguiden inom Västra Götalands län så får jag fram dessa... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga