Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31966 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'prioritet' (5 st.)
-
Prioritering mellan olika YH skolor?
Jag vill söka flera program på olika skolor, prioriteras mina val för varje enskild skola eller alla skolor samtidigt? Hur fungerar prioriteringen i helhet?
Hej, du kan söka till många olika yrkeshögskoleutbildningar och till var och en av dem - i första hand. Detta eftersom antagningen görs av varje yrkeshögskola, och inte centralt. Om den... Läs hela svaret -
Hoppa av Komvux kurs?
Hej, Är av behov av att avbryta en komvux kurs pga privata anledningar. Läser idag på Hermods Göteborg, kommer ett avhopp påverka mina möjligheter att studera denna kurs i senare tillfälle?
Hej Jonathan,komvux har begränsade resurser och måste prioritera - alla som söker utbildningsplats kan tyvärr inte få den. De som hoppar av påbörjade kurser brukar prioriteras lägre än de... Läs hela svaret -
Hur påverkas jag av ett f?
Jag undrar hur ett f kommer att påverka möjligheten till framtida studier. Kommer troligen få f i kursen matte 4 (som inte är ett krav för den utbildning jag tänkt läsa). Har inte f i några andra kurser, men undrar hur detta kommer att påverka...
Hej Tea,till högskoleutbildningar i Sverige konkurrerar man - i betygsgrupper - med meritvärde som är en Siffra: summan av jämförelsetalet + ev.meritpoängen. Ingen tittar på vilka betyg som... Läs hela svaret -
Gymnasieintagningen?
Hej! Jag ska söka in till ett ganska populärt gymnasium och jag är lite rädd att dem inte tar in mig. Jag undrar ifall de är mer folk som söker än vad dem tar in, antar dem de som har högst betyg? Eller på måfå? Eller dem som...
Hej,av alla sökande till gymnasiet som sökte i tid - alltså t o m sista dagen i Omvalsperioden, sorteras för bort de som är obehöriga, och sedan skapas en lista i vilken sökande rangordnas enligt hur... Läs hela svaret -
Hur är det med rangordningen under antagning?
Hej! Om jag lägger program på detta vis: 1. Program 1 2. Program 2 3. Program 3 4. Program 4 5. Program 5 Låt oss säga att jag inte har nog med meriter att bli antagen till Program 1-4. Då blir jag alltså reserv till 1-4 och antagen till 5? Gör det någon skillnad att jag satte den...
Nej, AIex, de som satte "program 5" som prioritet ett har Inte ett högre prioritet än dig som satte den på frioretet 5. Undantag: om man söker i AU-urvaIsgruppen (aIternativt... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga