Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32126 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'ändring i reglerna' (5 st.)
-
Räknas komvux kurser i GPA?
Hej! Jag skulle räkna ut min GPA för att ansöka til universitet i USA och undrar om jag kan räkna med de gymnasiala kurser som jag har läst på Komvux också? Man räknar ju ihop poängen för varje betyg och sedan delar med totala...
Hej CS,i Sverige är det så (om du skulle söka till en svensk högskole-Universitetsutbildning) att olika regler gäller för de med slutbetyg från olika år. Kurser som krävs för... Läs hela svaret -
Varför togs möjligheten att läsa om kurser?
Varför togs möjligheten att läsa om redan godkända kurser om man vill höja betygen? Läste att detta togs bort 1 januari 2007, men vad är anledningen bakom det?
Hej Perie!ring till skolverket och be att få prata med en jurist som är expert i skoljuridiska frågor - är det bästa rådet jag kan ge dig. Tel. 08-52733200Om du vill veta vad jag... Läs hela svaret -
F i kusen idrott och hälsa?
Hej! Jag går samhäll och kommer få F i kursen idrott och hälsa. Detta sänker mitt snittbetyg och jag undrar om jag kan ersätta kursen idrott och hälsa med en annan kurs på komvux. Jag vet att jag kommer hamna i urvalsgruppen BII vilket är okej...
Hej X!I examensbeviset från Gymnasiet är kursen Idrott och hälsa 1 en obligatorisk kurs och måste finnas med i examensbeviset från gymnasiet och betyget räknas in i... Läs hela svaret -
idrott och hälsa tagits bort?
Hej, gick samhällskunskap med beteende inriktining på gymnasiet. Gick ut 2017. pluggade för ungefär 1-2 år sen upp 4 ämnen för att få gymnasieexamen. Trodde då att jag hade 2400poäng och 2400 godkända och tänkte nu söka till...
Hej Karl; från 1 jan 2017 kan inte längre kursen Idrott och hälsa 1 ingå i examensbevis från komvux p g a ändring i reglerna.Yrkeshögskola kan dock ta in även obehöriga. Det... Läs hela svaret -
Avskaffandet av meritpoäng från 2022?
Hej! Jag läste någonstans att meritpoäng kanske skall avskaffas, men att ni inte vet när i så fall. På den här sidan https://www.svt.se/nyheter/inrikes/utredning-vill-infora-aldersgrans-pa-hogskoleprov står det dock att förändringen inte...
Hej A, på den sidan som du länkar till står det bl a: "Förändringarna börjar gälla 2022 om de går igenom och den statliga utredningen ska nu ut på remiss." ... OM DE... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga