Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32106 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'www.csn.se' (4 st.)
-
Kan man få csn spanien?
Hej, är det möjligt att studera till läkare i spanien och få csn bidrag?
Hej, frågor om studiemedel besvaras bäst av de som jobbar på CSN och är experter på de frågorna. Du kan börja med att läsa information... Läs hela svaret -
Otillräcklig studieresultat?
Om man har otillräckligt studieresultat för att kunna få studiemedel igen. Är det då möjligt att betala tillbaka de poäng som saknas?
Hej Joakim, det är en fråga du får ställa till personal som jobbar på CSN. Om du inte hittar svar på frågan på deras webbplats, www.csn.se - kontakta CSN och be dem svara dig, direkt.... Läs hela svaret -
Får man studiemedel från csn om man läser ämne igen för at höja betyg?
Får man studiemedel från csn om man läser i komvux ett ämne igen för att höja betyg?
Ja, det tror jag att man får. -
Hur pluggar jag upp svenska på komvux eller inför Tisus-prov?
Hej. Jag har gått grundskolan ich gymnasiet i England och saknar betyg i svenska därför. Jag vill därför läsa in svenska i Sverige så att jag kan söka in till högskolan. Jag har också tittat på Tisus-test men känner att jag behöver gå en kurs för att klara den. Så mina frågor är: Vilka...
Hej Deborah, om man har ett annat Modersmål, än svenska - då är gymnasiala kurser i svenska - Svenska som andraspråk 1, 2 och 3. De som har svenska som modersmål... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga