Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32009 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'komma in från reserv?' (5 st.)
-
Kommer jag in på reserv?
Jag har sökt följande utbildningar samt vilken reservplats: https://www.fei.se/utbildning/forsakringsradgivare-skadereglerare-riskbedomare-400-yhp/ plats 171 https://www.fei.se/utbildning/kvalificerad-inkopare-400-yhp/ plats 281...
Hej,antal platser på yrkeshögskoleutbildningar brukar ligga mellan 24 till 35 platser (på se flesta utbildningar). Även med överintag (t.ex kan 40 personer antas även om det finns egentligen 35 platser)... Läs hela svaret -
När får man reda på att man kommit in på högskolan som reserv?
Hej, jag undrar när man får reda på att man har kommit in på en högskola på reservplats?
Hej Linnea, det är en mycket bra fråga att ställa till Antagning.se - det är de som administrerar antagning till svenska högskoleutbildningar. Jag kan dock svara... Läs hela svaret -
Chans på reservplats?
Hej, Jag har fått svår från den skolan jag vill byta till och det står jag är på reservplats 15. Jag undrar helt enkelt hur stor chansen är att jag kommer in till just den skolan. (ProCivitas Natur) Det lägsta är 297.5 och jag har exakt så mycket så är chansen stor?
Hej Duy, för att någon över huvudet taget ska kunna komma in på en utbildning från reserv, måste någon som är antagen hoppa av. Om ingen hoppar av utbildningen, kommer inte någon... Läs hela svaret -
Reservantagning på Sen Anmälan någon chans?
Hej! Som alla skriver här så är det svårt att ge ett svar på denna fråga hur stor chans man har för att komma in men om ni har erfarenhet med denna situation och kan ge en uppskattning skulle lugna mig en bit. Jag står som reserv 2 nu på Sen anmälan (SA) precis innan kursstart på ett program...
Som reserv nr 2 har du goda chanser att komma in, så tappa inte hoppet! Vi håller tummarna!;) -
hur funkar reservplatser?
hej! jag har sökt två gymnasietskolor för att komma in på de, men enna av de som är liksom min första val är en skola som nu jag är behörigt och står som reserv nummer 31 sedan. 10 augusti tills idag började det att sänka nere, jag menar att jag var n44 å nu blev det 31 ,å andra skolan som jag...
Hej Fatima, reserv nr. 31 ... då är du långt ifrån en utbildningsplats. Det är inte ens säkert att reserv nr.1 kommer in. För att någon från Reserv ska kunna komma in, måste... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga