Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31967 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'olika studieformer' (6 st.)
-
Kan man läsa komvux och uni samtidigt?
Kan jag söka en kurs på komvux nu när jag läser en kurs på universitet? alltså läsa heltid på uni och deltid på komvux samtidigt? Och får man då csn för båda?
Hej,det är inte förbjudet att läsa på komvux och på universitetet samtidigt och inte ens om man läser heltid på båda ställen, t. o m kan man (om man hinner och orkar)... Läs hela svaret -
Helt kört för mig?
Hej, Jag har gått ut gymnasiet (yrkesprogram) med ganska låga betyg men har godkänt i allt förutom idrott. Jag fick underkänt i Svenska 3 men pluggade upp på komvux så har godkänt där nu. Saken är att jag vill plugga vidare men verkar inte...
Hej,du kan göra högskoleprovet och kommer då prövas även i HP-urvalsgruppen. Där kan du komma in även med lågt meritvärde på dina gymnasiala betyg. Du kan också... Läs hela svaret -
Matematik 3b komvux?
Jag tänkte söka till matematik 3b på komvux och undrade om man måste vara på plats hela tiden eller om det är okej att om man kör hemma ibland?
Hej Joil,komvux kan erbjuda gymnasiala kurser i olika "former", t.ex dag-, kväll, flex- och distans. Och inom Flex och Distans finns också lite olika upplägg. Om du kommer in på en kurs som går... Läs hela svaret -
Socialsekreterare?
Hej! Jag har bestämt mig för att sätta igång med pluggandet och har velat fram och tillbaka. Min dröm är att bli socialsekreterare inom familjehem eller missbruk. Mina betyg räcker inte för socionom och ligger lite under socialpedagog på högskolan. HP provet är inte ett alternativ då jag har...
Hej Mathilda,jag har i en kommentar till din fråga satt in en snabblänk till info där några "liknande yrken" jämförs med varandra. Läs gärna där. Jag tycker det är rätt att söka... Läs hela svaret -
Gå om Gymnasiet?
Hej jag undrar om det finns någon slags sätt om man kan " gå om" gymnasiet, för jag tog studenten 2017 och jag ångrar det verkligen och vill verkligen inte bli det jag blev och vill verkligen gå om skolan och bli något jag brinner för?
Hej Ebba! Kika gärna på andra yrkespresentationerna Maskinförare>>, Skogsmaskinförare>>, Lastmaskinförare>> och Maskinförare inom lantbruk>> ... Läs hela svaret -
Räknas högskolepoäng in i ansökan när man söker till yrkeshögskolan ?
Jag undrar om mina hp skulle göra någon skillnad om jag skulle vilja söka till yrkeshögskolan ? Jag har än så läng 30 hp och till sommaren förhoppningsvis 60 hp men går i tankar om att söka till yrkeshögskolan istället..
Hej Stephanie, du förlorar inget på att söka till yrkeshögskola. Det är först om du kommer in, som du ställs inför ett val - att acceptera... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga