Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32124 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'ekonomi högskola universitet' (4 st.)
-
universitet från utomlands till svensk universitet som är på distans?
Hej har Studerat International Busniess nere i kontineneten och undrar om för att kunna trasnfera sina högskole poäng i Sverige, vilken liknande utbildning fiins i Sverige? Det behöver inte vara en Busniess degree utan kan okcså vara en IT/Busniess, där man...
Hej!de svenska lärosäten har gemensam webbplats www.studera.nudär kan du hitta de svenska högskole_universitetsutbildningar som erbjuds på de olika svenska... Läs hela svaret -
Vilket val ska jag göra för bli en revisor?
Hej, Jag har en fundering, det som rubriken råder jag vill bli en revisor. Min fundering är vilket universitet borde jag välja? Jag är intresserad av HIS (högskolan i Skövde) eftersom de har ekonomprogrammet med redovisning och revisor inriktning. Dock...
Hej, din plan men att göra högskoleprovet och försöka komma in på utbildningen i Göteborg - tycker jag - är bra. Dock kan ingen veta vilket resultat du får... Läs hela svaret -
Natur eller ekonomi?
Hej! Jag har alltid tänkt gå natur på gymnasiet, men efter att jag nu blivit sugen på att studera ekonomi/företagsekonomi på universitet, (gärna på su) sen har jag börjat fundera på att istället gå ekonomi. Jag tänker att då kan det väl vara enklare att få högre betyg och lättare komma in på...
Hej Carolina! Det är helt rätt att om du vill läsa Ekonomi på högskola/universitet efter gymnasiet, så är det helt logiskt att söka till Ekonomiprogrammet på gymnasiet. Du blir behörig att söka ekonomiutbildningar på högskola även... Läs hela svaret -
Val av lärosäte ekonomiutbildning, spelar roll?
Hej! Jag jag vill plugga en ekonomikandidat till nästa höst och ska göra högskoleprovet denna hösten och nästa vår för att öka mina chanser att komma in. Jag märkte att det var betydligt lättare att komma in i på Kristianstad högskolas ekonomprogram än Lunds Universitets, trots att programmen i...
Hej David, det är varje arbetsgivare som bestämmer vem de vill anställa & vilken lön de vill betala. Vissa arbetsgivare kan föredra att anställa ekonomer som läste i Lund & andra kanske hellre anställer... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga