Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32231 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'antagningsgräns till gymnasiet' (3 st.)
-
Hur skiljer sig ekonomiutbildningar på gymnasiet?
Hur skiljer sig utbildningarna på gymnasiet bland de olika skolorna? Jag tänker på ekonomi/ekonomi. Det finns ju många skolor som har väldigt höga antagningspoäng och andra som har lägre och vissa tom där alla som söker kommer in?
Hej!kraven på kursinnehåll och kunskapsnivå är desamma på alla gymnasieskolorna som erbjuder EK (och det gäller även andra gymnasieprogram). Varför det är... Läs hela svaret -
merit och program?
Hej jag undrar vad skillnaden mellan samhällsvetenskap profil miljö och samhällsvetenskap Inriktning sam på Norra Real, och vad är antagningspoängen för att komma in.
Hej,Norra Reals gymnasium erbjuder, så vitt jag vet en Valbar profil "miljö" på Samhällsvet.programmet; Väljer man den profilen så läser man följande kurser inom programfördjupningen Skolan... Läs hela svaret -
Sannarp Europa , samhällsvetenskap?
Hej, jag går ni nian och ska välja gymnasium, hade så gärna velat välja samhällsvetenskap med profilen sannarp Europa, men vet inte om jag kommer in. Jag o min kompis pratade med vår syv då hon sa att de krävdes 300 merit för o komma in...
Hej Lina; antagningsgränsen bestäms inte på förhand. Den uppstår i konkurrensen: antal utbildningsplatser ställs mot sökande med de betyg som sökande har. Vilka som kommer att... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga