Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32105 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'zoohandlarintyg' (3 st.)
-
Vilka utbildningar finns det inom djur?
Hej. Mitt största intresse är djur o skulle vilja jobba i djuraffär men vilka utbildningar kan man gå för att få rätt kompetens? Jag sökte en utbildning på distans för just detta ändamål men jag blev nekad då jag "var...
Hej Clara; kika gärna på framtid.se/yrke/butikssaljare och framtid.se/yrke/zoohandlare - det finns inga strikta krav på vem som får jobba som säljare i butiker. Det finns inte heller ngn... Läs hela svaret -
Att kunna få Zoohandlarintyg som gymnasieelev?
Hej, jag har en elev som bla. vill få zoohandlarintyg och ska söka till gymnasiet till hösten 2020; hen är tidigt ute, men nu tänkte jag att vi ska hitta vilka skolor som kan erbjuda det - hittade en "rolig" lista på Jordbruksverkets hemsida, som inte stämmer; många av gymnasieskolor har bytt...
Hej Daniela,På på gymnasieguiden.se/gymnasium?query=zoohandlarintyg har gymnasieGuiden.se en lista på skolor som har rätt att utfärda Zoo-handlarintyg; i alla fall vad vi tror... Läs hela svaret -
Gymnasieexamen hos antagning se men ej nationella betygsdatabas BEDA?
Om man behöver ett utskrift på samtliga ens gymnasiebetyg och gick ut gymnasiet innan den nationella betygsdatabasen BEDA var igång är det så att ens gymnasieexamen är registrerad hos antagning.se men ej hos den nationella betygsdatabasen BEDA?
Hej Nils, varför behöver man utskift på samtliga ens gymnasiebetyg?Hen som gick kurserna/utbildningar minns kanske var hen gick och kan då be om kopior på sina... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga