Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31962 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'kurser som ger meritpoäng' (3 st.)
-
Byta ut valbara kurser på Gymnasiet?
Jag har gymnasieexamen, men inte de gymnasiala meriterna som jag vill ha. De kurser som jag valde att läsa var Franska 4, Engelska 7 och Matematik 5. Om jag förstår det rätt så kan jag inte få mer än 2.5 i "bonusmerit", så jag tror att jag...
Om matte 5 och engelska 7 ingår i ditt examensbevis - kan du inte byta ut dem, utan du måste få högre betyg i samma kurs och då räknad det högre betyget in då, i stället . -
Påverkar ett F i en gymnasiekurs ansökan till veterinärutbildning?
Jag har gått IB och under andra året bestämde jag mig för att hoppa av franska 4 (och French B) som jag hade som ett av mina IB ämnen och börja med Chemistry Higher Level istället. På mitt svenska gymnasiebetyg står det nu ett F på...
Hej Agnes;jag har nu pratat med betygsexperten och fick följande svar: om du redan nu har maximalt antal meritpoäng som är 2,5 - då spelar det ingen roll om du har... Läs hela svaret -
hur ser ut arbetsmarknaden för administratör yrken?
jag undrar hur ser ut arbetsmarknaden för administratör yrken i hela Sverige och i Eskilstuna? är det svårt att få jobb? varför?
Hej Nermen,en jättesvår fråga du ställer.För det första, så är Administratör >>- ett samlingsnamn för ett stort antal Olika yrken, som t.ex... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga