Hej Anna,
Jag börjar med din sista fråga, och svarar sedan på det andra. Skillnaden mellan individuellt val och programfördjupning är att programfördjupningen består av kurser som är till för att fördjupa dig inom den inriktning du har valt (ekonomi eller juridik) eller det du är intresserad av. De kurserna är samma för alla skolor i Sverige. Individuellt val är kurser som du kan läsa som är intressanta för dig och som skolan erbjuder. Du kan läsa 300 p programfördjupning och 200 p individuellt val, så kolla på de olika kurserna du är intresserad av och se om det går att få in alla.
Om du kollar på programplanen för Ekonomiprogrammet så har du i nederkanten en bild på upplägget: https://www.gymnasieguiden.se/files/uploads/150122/Programplan_EK.pdf
Du kan även prata med SYVen på din skola när det kommer till vilka kurser som är mest fördelaktigt för dig att välja.
Genrellt sett kan man säga att du ökar dina chanser att komma in på fler utbildningar ju mer avancerad matematik du läser - om du t.ex. vill läsa civilekonomprogrammet eller ekonomiprogrammet på högskola/universitet är den särskilda behörigheten ma3b/3c och samhällskunskap 1a/1a1+1a2. När det kommer till andra kurser så påverkar de inte dina chanser att komma in på högskola/universitet (t.ex. om du läser projektledning, affärsjuridik, filosofi) utan det viktiga är att ta kurser som du är intresserad av - då har du större möjlighet att göra bra ifrån dig och få höga betyg eftersom du är intresserad av ämnet, vilket är positivt när du sedan ska söka till högre utbildning.
Kolla på www.antagning.se eller www.studera.nu och jämför olika utbildningar och vilka behörighetskrav de har.
Lycka till!
Mvh,
Malin