Hej!
du får gärna kika på utbildningar inom Yrkeshögskola - se utbud på www.yhguiden.se Yrkeshögskoleutbildningar är kända för att leda raka vägen till jobb. 
Att bo i ett "varmare land" kan man på flera olika sätt: söka jobb i det landet där man vill bo, eller söka jobb hos svenska arbetsgivare med placering (boende) i det "varmare landet" eller genom att starta eget företag, exempelvis rusta upp en fastighet i det "varmare landet" och öppna hotell eller restaurang där (bara för att ta ett exempel). Titta gärna på yrkespresentationerna på www.framtid.se - du kan t.ex börja med att titta på följande yrken: Reseledare, resebyråtjänsteman, språkresearrangör, resejournalist, bussresearrangör, reseproducent, resesäljare, guide, Agent inkommande turism, turistinformatör (du kan kanske söka jobb i Spanien för att informera spanjorer om att turista i Sverige, jag förutsätter att du kan spanska flytande eftersom du nämner att du vill bo och jobba i Spanien).
Fler tips: det finns svenska skolor utomlands, t.ex svenska-skolan-el-colegio-sueco och colegio-escandinavio -- du är inte lärare men på skolorna jobbar även utbildningsadministratörer, informatörer/kommunikatörer, skolvärdinnor och annan personal så du kan kanske söka jobb på någon svensk skola utomlands eller på de svenska ambassader eller konsulat utomlands.