Hej,
en intressant fråga men som också är svår att svara på, detta pga det finns utbildningar inom många olika skolformer: högskola-universitet, folkhögskola, yrkeshögskola, privata utbildningar, utbildningar utomlands och inom den (relativt) nya skolformen:KKU.
Sedan är det också en "definitionsfråga" vad en "sommarkurs" är för ngt.?
Bör den pågå i 3 månader:juni-juli-augusti? Hur lång måste den vara?

T.ex de här: Skåne-lan/Sundsgardens-folkhogskola/Kurser/2020ht/filmkurs--filmning-och-redigering-med-mobilen (pågår första veckan i augusti 2020) -
Birka-folkhogskola/Kursr/Lär-dig-skapa-rorlig-bild-for-sociala-medier & Uppsala-lan/Biskops-Arno-Nordens-folkhogskola/Kurs&Grundkurs-i-rorlig-bild-och-redigering
och även Kalmar-lan/Gamleby-folkhogskola/Kurser/2020vt/alternativ-och-analog-fotografisk-workshop - och Södermanlands-län/Nykopings-folkhogskola/Kurs-Digital-fotolabb - pågår i ca En Vecka (under sommaren); det är exempel på "en kort sommarkurs". Det är betydligt fler utbildningar som börjar i augusti-september och pågår under ett läsår eller under en termin, ex. den här kursen: Stockholms-lan/Skeppsholmens-folkhogskola/Kurs-Foto--och-film pågår under höstterminen.
Kika gärna på folkhogskola.nu/sok-kurser/media-kommunikation

och på utbud av högskole-sommarkurser på www.studera.nu - tänker också på "omfattning":heltid/deltid; t.ex bth.se/kurs-Visuell design och programmering - är en distans högskolekurs som pågår från 8 juni till 14 augusti på halvtid. Och den här kursen ges också på halvtid under samma period men då "på plats" i Karlshamn (Blekinge).

Inom KKU: kika gärna på listan på konstkulturutbildning.se/medieproduktion