Hej Josefin!
Ingen test kan till 100% ge dig svar på vad som är bäst för dig, test kan ge en "fingervisning" och pusha dig i rätt riktning.
Att du fick resultat som inte stämmer är också - konstigt nog - bra, för då vet du vad som STÄMMER.
Är du säger på din sak, så är det just det som gäller och är viktigt!
Du kan glömma testresultat eller göra om det testet ... men oavsett test eller inte test, så närmar sig den dagen då du måste göra gymnasieval, eller hur?

Utifrån det du berättar om dig - att du gillar hemkunskap och laga mat, men att hotell/turism inte är det bästa valet då du är blyg - så skulle jag i så fall säga att du kanske bör satsa på Restaurang/livsmedel - bli kock eller bagare/konditor. Intresse för att skriva kan man med fördel kombinera med matlagning - t.ex. skriva kokböcker.
Kock är ett av framtidsyrken då ganska stor brist råder redan i vissa delar av Sverige och pensionsavgångar gör det troligt att det blir ännu större brist på utbildade kockar. Även bagare/konditor kommer att behövas i större utsträckning.

Det är på Restaurang&livsmedelsprogrammet http://www.gymnasieguiden.se/program/RL som utbildningar till kock, servitris, bagare/konditor finns.

Ang. matte så är det ett ganska stort problem, tyvärr.
Det är så här att utan godkänt betyg (lägst E) i matte från vårterminen i åk9 i grundskolan blir du, tyvärr, inte behörig till något nationellt gymnasieprogram.
Du har dyskalkyli och jag förstår att det är svårt för dig och att du kämpar. Undrar om du får hjälp av speciallärare eller specialpedagog på din skola? Det har du rätt till om du har dyskalkyli.
Om du inte fixar E i matte från vårterminen i åk9, är det enbart Introduktionsprogrammen som du kan läsa, inte de nationella programmen.
Inom IM = Introduktionsprogrammen finns det
olika alternativ http://www.gymnasieguiden.se/program/IM

Ett av alternativen är Preparand - då läser du matte på heltid, bara matte. Eller så kan du läsa någon gymnasial kurs också, men mest blir det matte för dig. Detta för att målet med Preparand http://www.gymnasieguiden.se/program/IM/preparandutbildningen
är att du under max ett år ska uppnå full behörighet till gymnasiet. Om det i ditt fall just matte som fattas, då läser du först och främst matte, får - förhoppningsvis - E eller högre betyg i grundskolematte och söker till gymnasiet året därpå.

Ett annat alternativ är att söka PRO=Programinriktat individuellt val http://www.gymnasieguiden.se/program/IM/programinriktat-individuellt-val
Här är det enbart yrkesprogrammen som du kan välja mellan. Det går bra med Restaurang&livsmedelsprogrammet, för att det är ett av yrkesprogram. Här funkar det så att du läser ett gymnasieprogram med din gymnasieklass, MEN JUST FÖR MATTE - så går du iväg och läser GRUNDSKOLEMATTE när din klass läser gymnasiematte. Tanken är att du ska få godkänt betyg i grundskolematte och sedan, under resten av gymnasiet, även ska få lägst E i första mattekurs på gymnasiet, som på yrkesprogrammet heter Matematik 1a.

Läs även om Yrkesintroduktion http://www.gymnasieguiden.se/program/IM/yrkesintroduktion
och om Individuellt alternativ http://www.gymnasieguiden.se/program/IM/individuellt-alternativ

Som sagt, tyvärr, så utan godkänt betyg i matte kommer du inte komma in på något av gymnasiets nationella program - för att du kommer att sakna behörighet till gymnasiet.

Av alla de alternativ som du kan välja bland utan godkänt betyg i matte, så är PRO, programinriktat individuellt val, det alternativet som mest är lik en "vanlig gymnasieutbildning" och du kan få samma utbildning under samma tid (3 år) som resten av din klass. Om du t.ex. inte får godkänt betyg i matte grund eller matte 1a, går du ut gymnasiet med Studiebevis i stället för Examensbevis. Du kan få jobb med Studiebevis. Du blir dock inte behörig att läsa på högskola. Du blir inte heller formellt behörig att läsa på Yrkeshögskola www.yhguiden.se - men där kan man få komma in i alla fall ("på undantag" - inom 20% fri kvot).

Det är jättebra att du har godkända betyg i alla andra ämnen på grundskolan, men det är tyvärr så att svenska, matte och engelska måste man få E i - annars är man inte behörig till gymnasiets nationella program.

Jag hoppas och tror att du fixar godkänt betyg i matte! Be matteläraren om extra hjälp. Be att få träffa speciallärare och läsa matte i en liten grupp eller individuellt.
Extraåtgärder kan sättas in - förutom undervisning i en liten grupp eller individuellt, även anpassad studiegång kan ordnas. Då plockar man bort några ämnen och du får mer tid för matte. Detta görs genom rektorsbeslut. Ofta är det speciallärare som rekommenderar den lösningen.

Känner du till www.matteboken.se ? en jättebra sida. Det är helt gratis att använda sig av www.matteboken.se - alla mattekurser är upplagda för självstudier och repetition på den sidan.

Om du vill veta mer om behörighet till olika gymnasieprogram, läs på http://www.gymnasieguiden.se/informeras/behoerighet-att-soeka-till-gymnasiet-gymnasiebehoerighet

Jag tror att det är den här skolan som är närmast till din bostad
http://www.gymnasieguiden.se/gymnasium/sandbackaskolan
och den erbjuder bland annat inriktning "kök och servering" på Restaurang&livsmedelsprogrammet.

Se själv vilka andra utbildningar skolan har som verkar vara intressanta för dig.
Se vilka andra skolor som ligger på pendlingsavstånd från där du bor http://www.gymnasieguiden.se/gymnasium?query=&program=&vocation=&variant=&county=Norrbottens+l%C3%A4n&municipality_id=&office_id=&order=school

t.ex. kan du pendla till de här skolorna... kanske - http://www.gymnasieguiden.se/gymnasium/hornavanskolan
http://www.gymnasieguiden.se/gymnasium/yrkesgymnasiet-skelleftea
http://www.gymnasieguiden.se/gymnasium/bokenskolan-lapplands-gymnasium

Återkom gärna och berätta för oss hur det går med dina studier och med val till gymnasiet!
Bästa hälsningar och lycka till!
ANNA