Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31888 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'kraven för exam.bevis' (5 st.)
-
Måste jag ha praktik?
Går 2:a året på gymnasiet nu på frisörlinjen och undrar om man verkligen måste ha praktik? Mår dåligt över att behöva sticka dit och vill inte behöva känna så i 3 terminer till.. Vill inte längre bli frisör...
Hej T,på yrkesprogrammen på gymnasiet ingår minst 15 veckors praktik som en Obigatorisk "moment" i undervisningen. Därför så måste man göra praktik, tyvärr. Som frisörelev har du... Läs hela svaret -
Gymnasieexamen?
Om en person måste läs mot en gymnasieexamen och har 1000 poäng i naturvetenskap och 1000 poäng i fordon kan de läs mot en gymansieexamen i naturvetenskap och ta med de 1000 fordonskurser som övriga kurser?
Hej Anders,du måste göra planering mot examensbevis tillsammans med SYV på komvux i den kommunen där du ska ta ut exam.beviset. 1000 p. fordonskurser blir för många i högskoleförberedande... Läs hela svaret -
Läs om kurs som man fick F i på Komvux?
Om man får F i en kurs som man läser på Komvux ska man läs om kursen?
Om du vill läsa om kursen, sök den på komvux. Vi hoppas du kommer in. Mvh -
Hur går man tillväga för att bli kurator ?
Hej är 19 år gammal (sista år på gymnasiet) och är bosatt i stockholm Jag tänkte söka in till socionomprogrammet för att sedan arbeta som kurator och undrar lie hur det går till, kommer jag direkt att få behörighet som kurator efter...
Hejsan;kika på yrkespresentationerna: Kurator, Skolkurator, Socionom samt Socionomyrken.Utbildning på socionomprogrammet är 3,5 år på heltid. Sedan brukar man behöva gå minst... Läs hela svaret -
Måste man ha praktik på ett ställe som hör till sitt program?
Jag undrar om det går att ha praktik på något annat ställe än vart man borde. Jag vill inte jobba med mitt yrke och mår super dåligt av att gå till praktiken. Jag är inte arbetskygg på något sätt. Får panikattacker...
Hej, mycket tråkigt att du inte trivs på din praktikplats. Gymnasieskolans främsta uppgift är att se till att eleverna får läsa kurserna som leder till... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga