Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31992 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'kandidatprogrammet' (5 st.)
-
Läs om kurs som man fick F i på Komvux?
Om man får F i en kurs som man läser på Komvux ska man läs om kursen?
Om du vill läsa om kursen, sök den på komvux. Vi hoppas du kommer in. Mvh -
Flytta/jobba utomlands?
Hej SYV! Jag drömmer om att få jobba och flytta utomlands. Min dröm just nu är att flytta till Norge och skaffa mig en karriär där, men hur gör man när man ska bygga upp ett liv och arbetsliv utanför Sverige? Hur ska jag gå tillväga om...
Hej T,lär dig så mycket norska som möjligt är mitt råd. Vidare får du "gräva fram" mycket info på egen hand - jag ger dig tips på hemsidorna där relevant info bör... Läs hela svaret -
Kan man studera igen vid komvux med studiemedel?
Hej, Jag har läst gymnasieexamen inom Teknikprogram vid komvux och nu tänkte jag läsa El och energi som kurspaket vid Komvux igen. Undrar om jag kan få studiemedel för denna utbildning när jag har använt nästan alla antal gymnasiet veckor av min...
Hej Jasmin,det är en fråga som CSN beslutar i.Så vitt jag vet, förlänger inte CSN antal veckor med studiemedel. Vi har tidigare frågat CSN flera ggr och fick svar att den... Läs hela svaret -
Göra prövningar på alla ämnen (för att höja upp) eller satsa på HP?
Hej! Jag gick ut gymnasiet med 17.2 i meritpoäng och har inte börjat högskolan ännu. Min dröm är att komma in i arkitektprogrammet, men antagningspoängen för det är 20.4 (i Umeå där det är lägst) och 1.45 i HP, det blir...
Hej,känner du till ARKITEKTPROVET? Om inte - var god kika på arkitektprovet.se Alltså,förutom Högskoleprovet och konkurrera med betygen, finns även en... Läs hela svaret -
fil kand rättsvetenskap?
Går det att ta en fil kand i rättsvetenskap med fristående kurser? Jag har ett arbete jag trivs med och läser mest distanskurser för att jag tycker det är roligt, högpoängen har nu börjat hopa sig, främst inom juridik. Jag funderar nu...
Hej Ida,för att kandidatexamen skulle kunna utfärdas, måste bl.a en kandidatkurs finnas med bland dina meriter - med rätt innehåll. Så vitt vi på fråga syv vet, erbjuder inte ngt... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga