Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32174 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'höskola' (5 st.)
-
Vilka högskoleutbildningar kräver ma2b?
Hej! Jag läser för tillfället ma2a på Komvux i Skövde. Vilka möjligheter skulle det ge mig ifall jag valde att läsa ma2b därefter? Eller räcker det med 2a?' /Oscar
Hej Oscar,Matematik 2a och 2b är i princip samma kurs, så allra de flesta utbildningar gör - för behörighet - ingen skillnad på dem, alltså kräver svenska... Läs hela svaret -
Ska man betala till universitet om man inte har medborgarskap?
Hej! Jag har tillfällig uppehållstillstånd som kommer att förlängas om några få månader. Jag läste på antagning.se att om man är inte medborgare så ska man betala både anmälning och studieavgifter. Vad gäller...
Hej! Reglerna står på Lärosätenas gemensam hemsida>> och det står bl.att om man har tillfälligt uppehållstillstånd pga av Annan anledning än studier, behöver man inte betala anmälnings- och terminsavgifter. -
Att arbeta med som Psykolog?
Hejsan! Jag undrar över hur brett psykologyrket är! Jag vill bli psykolog men oroar mig över att yrket inte är tillräckligt brett? Vad finns det för möjligheter för variation inom yrket? Kan man både arbeta med att samtala med individer ett tag...
Nästan inom alla yrken kan man sikta på att forska, alltså bli en forskare. ang. Lönen så är psykologprogrammet fem år långt och vill man bli forskare tar det några år... Läs hela svaret -
Utökade kurser?
Hej! Jag läser tredje året nu i gymnasiet och har problem med min studieplan. Jag har läst 2 kurser utökade varav en av dem ger merit (albanska steg 4) Vilka kurser är bäst att ha utökat? Ska man ha dem med sämst betyg eller dem med merit? Kan...
Hej! Om din skola följer Skolverkets rekommendationer om att inte i efterhand ändra i elevens studieplan och utfärda examensbevis enligt hur kurserna var inskrivna på förhand, då kommer du få ut... Läs hela svaret -
Är mina betyg klassade som Naturkunskap 2?
Hej, Utbildningen jag funderar på (Djursjukvårdare) kräver att man har läst Naturkunskap 2. Jag har läst (och blivit godkänd) i Naturkunskap 1a1 + 1a2 och även Medicin 1, räknas det som Naturkunskap 2? Jag läste på en hemsida om...
Hej, tror du behöver skaffa dig godkänt betyg i naturkunskap 2. Enligt min tolkning av info om behörighet (se Info om utb till djursjukskötare på SLU ) är du idag inte... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga