Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32117 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'särskild behörigeht' (3 st.)
-
Kan jag göra examensarbetet tidigare?
Hej! Längesen jag skrev. Går nu på universitet, skulle egentligen tagit examen denna sommaren men var inte behörig till examprojektet förra hösten. Nu ska jag skriva provet som jag inte klarade och hoppas på att jag får godkänt så att jag kan göra examenprojektet denna hösten. Problemet är...
Hej Stephanie!du frågar om du kan "begära" och jag tycker du kan visst fråga om det eller ansöka om det men jag vet inte vilket svar du får. Ansvariga på ditt... Läs hela svaret -
vilka betyg krävs för att bli antagen till ett fysioterapeutprogram?
Jag önskar få svar på min fråga, för att veta vilka betyg som jag behöver studera upp eller studera för att bli antagen.
Hej Mimmi! Listan på fysioterapeutprogrammen hittar du på studera.nu/jamfor-utbildning/?q=fysioterapeut***BehörighetskravenEftersom utbildning till Fysioterapeut ligger i... Läs hela svaret -
Syv arbetstider och lov?
Vad har en syv på en grundskola för arbetstider? Har syv också ”lov” som lärarna?
Hej Stephanie,det flesta grundskole-SYV-ar jobbar på Kommunala grundskolor och då kan de (i fall de har tillsvidareanställning) ha Ferietjänst eller Semestertjänst. Läs om skillnader på... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga