Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32127 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'mittuniversitet' (4 st.)
-
Högskoleingenjör i byggnadsteknik på distans?
Finns det någon högskola eller universitet som erbjuder byggnadsteknisk inriktad utbildning med högskoleingenjörsexamen på distans?
Hej!Jag hittade en sådan utbildning, på Mittuniversitetet: den heter Byggingenjör Hållbart byggande, 180 hp. Se information på utbildningens egen... Läs hela svaret -
Går det byta till ett annat universitet om kommit in psykologprogram?
Jag har fått besked om att jag kommit in på psykologprogrammet på mittuniversitetet. Jag räknade inte med att komma in alls först men hade ändå hellre gått på något annat universitet, t.ex. Umeå (står på reserv 17)....
Hej,det säkraste och troligtvis även snabbaste vägen till en svensk psykologlegitimation är att plugga psykologprogrammet på ett svenskt lärosäte. Med... Läs hela svaret -
Kan jag få gymnasieexamen med 2250p?
Hej! Jag har två frågor. Första fråga: jag pluggar på komvux för att få gymnasieexamen antingen ekonomiprogrammet eller samhällsvetenskapliga. Nästa termin blir sista och jag tänkte söka till någon högskoleutbildning. Jag undrar nu om jag måste ha 2400p eller räcker det med 2250p. Jag förstår...
Hejsan,gymnasieexamen från komvux kräver 2400p betygsatta poäng (av dem minst 2250p. måste vara godkända betyg, och 150 p. får vara F-betyg). Det är givetvis bättre att inte ta in... Läs hela svaret -
Utsikter om jobb?
Hej idag igen! Hittade 3 utbildningar igår . Bygglovshandläggare, byggingejör och paralegal. Har kollat på framtid.se och enligt dom verkar alla jobben lovande. Men hittar ingenstans om hur lön ser ut om man är ny utbildad med ingen erfarenhet inte heller om...
Hejsan,alla de utbildningar du nämner i din fråga finns inom yrkeshögskola. Och man kan söka många olika yh-utb samtidigt och varje - i första hand. Du kan söka alla och se var du kommer in. Att man... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga