Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32218 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'kommunikation av slutbetyg' (3 st.)
-
När måste en gymnasieskola senast kommunicera slutbetyg till eleverna?
Vår dotter som går i gymnasiet fick inga betyg på skolavslutningen i mitten av juni utan fick då beskedet att de skulle publiceras på Schoolsoft senare under sommarlovet. När vi loggar in på Schoolsoft i mitten av augusti upptäcker vi att dottern...
Var god ring Skolverkets upplysningstjänst, tel.nr 08-52733200.Varför kan inte vi på Fråga syv svara? Jo, för att vi känner inte till att det i texten... Läs hela svaret -
När kan man läsa på komvux?
Hej! Kan jag läsa på komvux direkt efter att jag gått ur gymnasiet? Jag har F i alla kurser förutom 2 i årskurs 1. Eller kan man endast läsa på komvux direkt efter gymnasiet om man har klarat kurserna dvs fått minst E? Måste jag vänta...
Hej Hanna,om man får examensbevis eller studiebevis från gymnasiet kan man efter det börja läsa på komvux, oavsett åldern. Men annars så kan man börja endast tidigast 1 juli det... Läs hela svaret -
Läsa på komvux?
Hej! Jag vill läsa upp nästan alla kurser från årskurs 1 gymnasiet, samhällsprogrammet på komvux. Jag har fått F i alla förutom 2. Min fråga är, är det säkert att man kan läsa alla kurser från åk 1 på...
Hej Hanna!komvux är Kommunal vuxenutbildningen och varje kommun har mycket att "säga till om" vad man kan läsa på komvux i just den kommunen och på gymnasial nivå är man hänvisad till den... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga