Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31966 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'högre kurser i samma ämne' (4 st.)
-
en fråga ??????????????
Hej! Jag har sökt till Biomedicinska analytikerprogrammet, och det står Biologi 2, så måste jag har ett godkänt betyg i biologi 1 + 2 eller det räcker med biologi 2 utan 1? Samma sak med kemi 2, måste jag klara kurs kemi 1 och få ett godkänt...
Hej,om särskild behörighet säger att det krävs kemi2 och biologi2, då är det just de kurserna, alltså du måste skaffa dig godkända betyg i kemi2 och i biologi 2. Om du har eller inte har... Läs hela svaret -
Gymnasiearbete komvux inrikting Florist?
Hej! Jag kompletterar just nu på komvux mot en gymnasieexamen i Hantverksprogrammet, Florist med vissa ändringar för att bli behörig till högskola. (mitt mål är att bli behörig till grundlärarprogrammet) Jag måste då göra ett...
Hej Ellinore!, för att få ut examensbevis måste du få E (godkänt betyg) även i kursen gymnasiearbete (GA). Jag har nu tillfrågat en sakkunnig på skolverket om möjliga... Läs hela svaret -
Påverkar de utökade kurserna betygssnittet ?
Hej! Jag har läst 1100 poäng på gymnasiet och har hittills läst 900 poäng på komvux. Jag har därmed sammanlagt 2000 poäng. Min plan är att fortsätta att läsa ytterligare fyra 100-poängskurser på komvux, för att få...
Hejsan,om man i sitt examensbevis från gymnasiet har U-kurser, utökade, då räknas de in endast i 2 fall: om kursen krävs för särskild behörighet eller om den ger dig... Läs hela svaret -
Kan biologi 2, fysik 2 och kemi 2 ersätta naturkunskap 2?
Hej! Jag ska söka in på universitet/ högskola och behöver naturkunskap 2 men jag har tidigare läst kurserna biologi 2, fysik 2 och kemi 2 och därför undrar jag om dessa kurser kan ersätta naturkunskap 2?
Svar på din fråga är Ja. Och det räcker även med betygen i lägre kurser, alltså fysik1a, kemi1 och biologi1 för att du ska slippa läsa naturkunskap 2 om... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga