Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31993 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'anpassad gymnasieskola' (3 st.)
-
Jobba i anpassad grundskola/gymnasie som förskollärare?
Hej! Jag är en ganska nyexad förskollärare och känner tyvärr att det troligen inte är något för mig i längden. Något jag har sommarjobbat mycket med är på daglig verksamhet och gruppboende för personer med olika...
Hej,Enligt den information som jag har tillgång till gäller följande:För att Skolverket ska kunna utfärda lärarlegitimation för en lärare i anpassad skola,... Läs hela svaret -
Vilka gymnasium i Malmö erbjuder förstärkt program?
Hej, vad innebär förstärkt program? Vårt barn har lindrig intellektuell funktionsnedsättning. Vill helst få in henne på anpassat gymnasium. Finns det någon typ av yrkesutbildning i Malmö där hon får hjälp i skolan? Något...
Hej,anpassad gymnasieskola är till för elever med Dokumenterad utvecklingsvariation (det krävs utredning och intyg om att eleven tillhör den målgruppen); de flesta elever som... Läs hela svaret -
Tågvärd efter anpassad gymnasieskola?
Hej! Jag har en elev som drömmer om att bli tågvärd i framtiden. Jag har försökt söka kring vilka krav som finns för yrket men får inget riktigt svar på min specifika fråga. Den lyder: är det möjligt att få anställning...
Hej Emma,I Sverige får man Utbildning till tågvärd / tågvärdinna - i början av sin anställning. Det är alltså företagsförlagd utbildning där man... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga