Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31972 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'examinationsrätt' (10 st.)
-
Går det att kombinera kurser inom olika ämnen för att få en examen?
Hej, Jag är intresserad av att läsa både ett civilingenjörsprogram och läsa fristående kurser inom statsvetenskap för att sedan ta ut en kandidatexamen inom ämnet. Går det då att tillgodoräkna 90 hp av kurserna jag läst på...
Hej,du bör få svar från studievägledare på den institutionen där du vill ta ut din examen och om du vill ta ut examina från två olika... Läs hela svaret -
Kan man använda kurser man redan läst för att bygga en ny egen examen?
För att bygga en egen examen behöver man, som jag förstått det, läsa 90 poäng i huvudområdet, och 90 poäng valfritt. Kan man då i teorin använda kurser som man läst i en examen som jag redan tagit som dessa 90 valfria poäng? Om...
Hej,jag är en allmän SYV och inte expert på den typen av frågor som du ställer nu, jobbar inte med att utfärda kandidatexamina... men jag kan dela med... Läs hela svaret -
Kan man få en ekonomi-examen från samhällsvetenskapliga programmet?
Hej! Jag har läst mig till att samhällsvetenskapliga programmet på universitet har många olika kurser att välja på. Däribland samtliga kurser som ingår i ekonomiprogrammet. Om man läser alla dessa kurser, får man en ekonomi-examen...
Hej, du måste ställa din fråga och få svar från studievägledare på den institutionen där du vill ta ut din examen. En viktig aspekt här blir... Läs hela svaret -
Hur kommer min kandidatexamen att bli?
Hej! Jag har lite frågor gällande min utbildning och blivande kandidatexamen. Jag har studerat 3 kurser psykologi (grundläggande, fortsättning samt övrig psykologikurs) från samma universitet, alla 30 hp. Målet var vid den tiden att bli beteendevetare....
Hej,du måste få svar från studievägledare på den institutionen där du vill få ut din examen. Oavsett vad jag eller ngn annan skulle säga eller råda dig till, kommer... Läs hela svaret -
Hur bygger man en egen examen från fristående kurser?
Hej! Jag har en fråga kring att bygga sin egen examen från fristående kurser. Just nu är min huvudsakliga sysselsättning mitt jobb, men läser några kurser inriktad på arbetsledning vid sidan av. Jag har fått förståelse för att...
Hej,du bör få svar och göra planering tillsammans med studievägledaren på den institutionen där du vill ta ut din examen. Ett sätt är att "skugga ett... Läs hela svaret -
Vart finns examinationsrätt?
Jag läser fristående kurser och planerar att kunna ta ut en kandidat inom byggteknik. Vilka lärosäten har examinationsrätt i det ämnet? Försökt leta men hittar ingen bra info angående det…
Hej!att ett lärosäte i grunden har examinationsrätt inom ett visst kunskapsområde betyder inte att det lärosäte också alltid använder sig av den rätten. Hos UKÄ bör du... Läs hela svaret -
personalvetare kandidatuppsats?
Hej! Om man skulle vilja plocka ihop egna kurser inom personalvetenskap och sedan ta en kandidatexamen - finns någonstans möjlighet till en C-uppsats? Hittar bara att man i så fall väljer psykologi, sociologi eller pedagogik och läser sina 90 p inom och resterande...
Hej!Utbildningsutbud förändras och fastställs i sin helhet till första dagen i anmälningsperioden. Kandidatuppsatskurserna erbjuds endast på de högskolor-universitet som både har... Läs hela svaret -
Hur vet man vilka kurser man bör läsa?
Hej! Om man vill kunna ta ut en kandidat inom teknologi/teknik, hur vet man vilka kurser man ska/kan läsa för att sedan kunna ta ut denna typ av examen? Försökt läsa mig till info på diverse hemsidor men blir inte klokare. Har ni något exempel på...
Hejsan,Det är smidigare/bekvämare och även säkrare att läsa ett universitetsprogram. Om du vill skapa din egen utbildning genom fristående kurser kommer du behöva inför varje... Läs hela svaret -
valfria kurser och ta ut en högskoleexamen på 120hp?
Hej! Jag har pluggat 60HP inom Datateknik men har hoppat av programmet för att kurserna inte tilltalat mig. Men till min fråga: Jag har 60HP avklarade, kan jag då välja 60HP till inom valfria kurser och ta ut en högskoleexamen på 120hp? (Är medveten att...
Hej,du måste få svar från studievägledare på den institutionen där du vill ta ut din examen. Oavsett vad någon annan säger, så kommer de... Läs hela svaret -
Högskoleexamen?
Hej, Jag läser sista terminen samhällsvetenskapligt program som innehåller 180hp. Jag har vissa kurser som jag inte har klarat så jag funderar på att ta en paus och börja jobba. Men jag undrar om jag under tiden kan få ett högskoleexamensbevis...
Hej,det är en fråga som du måste få svar på från den institutionen som du vill examen ifrån. För olika examina är antal högskolepoäng en av kraven, men det finns också andra... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga