Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31967 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'ansvariga på institutionen' (4 st.)
-
läsa tekniskt fysik ?
Hej jag funderar på att läsa teknisk fysik på chalmers samtidigt som jag läser klart min master på chalmers. får man göra så?
Hej,det finns inga generella förbud mot att läsa flera utbildningar samtidigt. Men... du ska ju också hinna och orka. Att läsa på mer än 150% av studietakt är ett undantag (finns de som läser... Läs hela svaret -
Kan inte hitta utbildning på antagning?
Hej Jag har tänkt att söka till Ämneslärarprogram med inriktning mot arbete i gymnasieskolan, Historia, Religionskunskap men när jag kollar på antagningen för att anmäla mig så hittar jag inte utbildningen. Utbildningen ges varje termin så...
Hej!du får gärna ringa till Antagning.se, tel.nr 0771-550 720 och tel.tid på vardagar kl.9-16. Min uppfattning är att alla sökbara utbildningar som ska starta HT24 bör vara synliga och... Läs hela svaret -
Studera snabbare?
Hej Jag studerar till apotekare mitt andra år! Apotekarprogrammet är 5 år! Om tre år flyttar jag till Belgien och det kommer nog vara innan jag tagit examen! Frågan är nu om jag kan studera programmet snabbare? Alltså högre takt! Jag studerar nu...
Hej,jag tror att svar på din fråga blir tyvärr Nej, men ställ frågan till de ansvariga på din utbildning. Att du klarar det är jättebra men... upplägget av utbildningen måste göras... Läs hela svaret -
Kan man byta universitet?
Hej, Jag ska söka till läkarprogrammet nu till höstterminen men är osäker på om man kan byta universitet. Till exempel ifall jag skulle börja i Örebro men senare försöka komma in i Göteborg. Hur vet jag att de skolorna har likadant...
Hejsan,du kan på förhand jämföra utbildnings-/kursupplägg antingen genom att läsa på utbildningarnas egna hemsidor/webbplatser eller genom att kontakta studievägledare på de... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga