Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32095 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'söka till högskola efter IB' (3 st.)
-
Hur kan man höja sitt meritvärde efter att ha gått i IB?
Jag har gått i IB Programmet och kommer få mitt diploma snart. Grejen är att mina poäng efter ha blivit översatta till det svenska systemet inte räcker för mig för att komma in i mitt första val. Jag har frågat om en annan väg för att kunna komplettera istället för retakes för IB exams verkar...
Hej Clara, Nej! tyvärr - så vitt jag vet, så får man inte det... i alla fall som regelrna ser ut idag. Om Retakes inte funkar för dig, återstår... Läs hela svaret -
plugga utomlands till veterinär om man gått IB sam och basår?
Hej, jag går sista året på IB programmet där jag går saminriktning, men jag skulle vilja plugga till veterinär, helst i Skottland. Då står det är det krävs vissa ämnen sol jag kan ha gått på IB men nu inte gjorde det, om jag då går naturvetenskapligt basår här i Sverige kan jag fortfarande komma...
Hej Emma, Det är extremt svårt att svara på din fråga. Nu ska Storbritannien gå ur EU. Skottland ingår i Storbritannien och går ur EU den med. Hur det... Läs hela svaret -
Litteraturvetenskap efter IB?
Hej! Går just nu IB och läser svenska hl, engelska a sl, historia hl, psykologi hl, matte studies och biologi sl. Funderar på att söka in till litteraturvetenskap på SU efter gymnasiet men verkar som att antagningssnittet är högt. Vilka meritpoäng är det som gäller etc? Har läst moderna språk i...
Hej Hanna! När jag söker på "litteraturvetenskap" på SU, får jag fram 58 utbildningar http://jamforutbildning.studera.nu/sok-jamfor/omrade/litteraturvetenskap-31?hogskola=56 och en del av dem är fristående kurser. Du vet... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga