Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32117 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'www.mattecentrum.se' (5 st.)
-
Antagningspoäng för Naturvetenskap?
Hej. Undrar hur mycket antagningspoäng som krävs för att komma in på Naturvetenskapslinjer i Växjö, exempelvis Växjö fria gymnasium, Katedral eller ProCivitas. Ligger just nu på 217.5 i meritpoäng, går dock endast i 8:an just nu men tycker det är viktigt att planera sina utbildningsplaner i...
Hej Johan, det är bra att vara ute i god tid! :) Antagningskansliet i Växjö har den här platsen >>> på www.antagningskanslier.se - en sida där alla gymnasieantagningskanslier... Läs hela svaret -
Vad krävs för att kunna hoppa upp en klass?
Hej! Jag är en elev som går i sjuan och har alltid undrat vad som krävs för att kunna hoppa upp en klass, behöver man vara bra på alla 17 ämnen eller räcker det med kärnämnena. Tacksam för svar!
Hej Akram, det är ett undantag och inte en regel - att kunna "hoppa över" en årskurs, och därför finns det inga regler (det är ofta lärarna på skolan som... Läs hela svaret -
Var kan man vända sig för extra hjälp i matte?
Jag har A i alla kurser förutom matte 2 och skulle behöva få ett högre betyg där än E men ligger tyvärr enbart på E i nuläget. Det finns ingen möjlighet till hjälp utöver lektionstid i min skola och jag har inte råd att anställa någon. Finns det någon möjlighet att få extrahjälp till låg...
Hej Vanessa, jag tycker att Ludmilas kommentar är mycket bra! Se om en Räknestuga finns nära dig. Det kostar inget. Och att repetera kurser och bedriva självstudier på... Läs hela svaret -
Vad ska jag välja?
Hej! Jag går just nu ettan på gymnasiet och har matte 1B som mattekurs. Eftersom jag är estetare är matte 2B inte ett obligatoriskt ämne. Man kan dock välja det. Jag har sjukt svårt för matte, blir godkänd på proven med typ 1 poängs marginal och kämpar stenhårt. I programfördjupningen finns...
Hej Linnéa! Finns det bara tre kurser att välja mellan? Det var inte många kurser ni har att välja på! ... :( Kika gärna på Programplan för Estetiska programmet här >> och... Läs hela svaret -
Jag fick ett F i matte?
Jag fick ett F i matte på höstterminens betyg. Men kan jag fortfarande ansöka och komma in på gymnasiet om jag klara matten i vårterminen. Eller måste jag gå om åk 9?
Hej Amalia! Att gå om åk9 är en förmån och en möjlighet som ges ganska sällan, tyvärr. Även om du skulle önska gå om åk9, så är det mindre troligt att du skulle få göra det. I fall du inte får godkänt betyg i matte på vårterminen,... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga