Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32119 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'aktiviteter utanför skolan' (4 st.)
-
kan man förbereda sig inför att söka sig till Oxford redan i nian?
Det har alltid varit min dröm att komma in i Oxford university, räcker det att jag bara håller mig till A betyg? Finns det något annat jag kan göra för att öka mina chanser att komma in efter gymnasiet?
Hej Emre,angående Samhälls-förbättrande eller Världs-förbättrande aktiviteter och Intyg om att du har deltagit, vilket ibland Krävs men annars... Läs hela svaret -
Extracurricular activities för amerikanska toppuniversitet?
Vad finns det för sådana aktiviter man kan göra? Många sidor säger ju att man ska vara typ ordförande för elevrådet, president för nån skolklubb eller liknande, men vi har ju inte riktigt sånt i Sverige. Vore ett internship på nåt sjukhus nåt bra? Och är detta möjligt för en 16-19årig...
Hej Björn,du har rätt i att möjligheter i USA och i Sverige är annorlunda; bra att fråga på IB-skolorna i Sverige: de borde ha erfarenhet av elever som söker... Läs hela svaret -
Lättare att få högre betyg på samhäll?
Hej, jag funderar mellan att välja natur eller samhäll. Just nu har jag ett mål att bli journalist för jag tycker det verkar vara ett jätteroligt yrke och jag gillar även att skriva och är nyfiken på vad som händer i världen osv. Men jag är även en studiemotiverad tjej som har väldigt höga...
Hej Louise, kurser i matte kan vara svårare att få högre betyg i på NA, detta för att på NA (och även på Teknik) läser man det svåraste c-spåret och... Läs hela svaret -
Vad krävs för att kunna hoppa upp en klass?
Hej! Jag är en elev som går i sjuan och har alltid undrat vad som krävs för att kunna hoppa upp en klass, behöver man vara bra på alla 17 ämnen eller räcker det med kärnämnena. Tacksam för svar!
Hej Akram, det är ett undantag och inte en regel - att kunna "hoppa över" en årskurs, och därför finns det inga regler (det är ofta lärarna på skolan som... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga