Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32126 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'yrken inom naturvetenskap' (4 st.)
-
Utbildning utan laborationer?
Hej! Finns det någon utbildning som involverar kemi, matte, fysik eller biologi men som inte har några (eller i alla fall inte många) laborationer? Jag avskyr verkligen laborationer och som det ser ut just nu, har min utbildning 3-5 stycken varje-varannan månad. Det...
Hej Marie!jag har svårt att tro att utbildning inom det område som du nämner i din fråga skulle vara helt utan laborationer. Du skriver om att du kan acceptera utbildning med färre laborationer, men de... Läs hela svaret -
Krävs matte 5 för att komma in på en högskoleutbildning?
Jag undrar om just matte 5 är obligatorisk för att komma in på en viss högskoleutbildning (bortsett från meritpoäng alltså). Vilka fördelar finns med att läsa kursen?
Nej, som behörighetsreglerna ser ut nu, så krävs inte matte 5 till någon svensk högskoleutbildning. Matte 5 (godkänt betyg) kan ge meritpoäng. Det är... Läs hela svaret -
Hur ska jag veta vilka möjligheter jag har till jobb efter gymnasiet?
Hej! Efter gymnasiet studerar de flesta vidare på universitetet för att få den utbildningen de gärna vill. Jag undrar om man studerar en högskoleförberedande linje som exempel vis Naturvetenskap, får man information, hjälp etc under de tre gymnasieåren angående möjligheter till olika...
Högskolornas gemensam sida är www.studera.nu Yrkeshögdkoleutb hittar man på www.yhguiden.se yrken kan man kolla på här: www.framtid.se under gymnasiet... Läs hela svaret -
Biomedicinskt analytiker?
Hej! Jag undrar om man blir antagen till biomedicinsktanalytiker, kan man lägga till kurser på universitet för att läsa till läkare? Eller kan man läsa klart till biomedicin och därefter läsa vidare något år för läkare? hur fungerar det?
Hej Shima! Det finns tyvärr inte något annat sätt att bli läkare i Sverige än genom att läsa på Läkarprogrammet på högskolenivå. Se om information på... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga