Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32119 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'udda språk' (3 st.)
-
Förteckning över udda språk på gymnasieskolorna?
Hej, jag undrar om det finns någon förteckning över alla de "udda" språk som erbjuds på de olika gymnasieskolorna runt om i Sverige? Tack på förhand! Ulla S.
Hej Ulla,vi på Fråga SYV har en egen förteckning som vi uppdaterar kontinuerligt; den finns att ta del av på fragasyv.se/info/Ovanligasprak - och all "blå text" är klickbafra... Läs hela svaret -
Läsa koreanska språket på gymnasiet?
Hej, finns det möjlighet att på gymnasiet lära sig Koreanska? På vilka gymnasieskolor kan man göra det? Tack så mycket på förhand! Marina :)
Hej Marina, enligt de uppgifter vi har, så erbjuder endast en gymnasieskola - i Stockholm - Cybergymnasiet-odenplan >> att läsa koreanska. Kontakta gärna den skolan och fråga om det... Läs hela svaret -
Angående ovanliga språk?
Hej! Såg att Snitz gymnasium är upptaget på er lista över skolor som har ovanliga språk. Snitz är numer en profil inom Cybergymnasiet Malmö. Cybergymnasiet har samma språk som angetts på Snitz och vi erbjuder också högre kurser, beroende på elevunderlag.
Tack så mycket Kristina för att du kontaktade oss! Det gör absoIut ingenting att du stäIIde "en fråga"! :) Nu har jag ändrat i Iistan över OvanIiga språk på gymnasieskoIor>>>... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga