Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31879 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'individ.val' (5 st.)
-
byte av program?
Har en elev från teknikprogrammet på handelsprogrammet. hon har läst webb, teknik 1, kemi 1. går sista året nu. alla dessa ämnen som inte finns på handels, ska de läggas som individuellt val? har dessutom läst matte 2, ska detta då...
Hej Monica, inom Individuellt val finns plats för endast 200 poäng.Om man tittar i programplanen för HA, så ser man vilka kurser som får vara PROGRAMFÖRDJUPANDE. T.ex Webbutveckling 1 får på HA... Läs hela svaret -
Individuella valen?
Hej! Jag går visserligen bara i nian nu men funderar ändå på individuella valen. Estetiska programmet har ju inte matematik 2 och 3. Då får jag läsa till det som individuella val. Min fråga var om man kan/får välja tre kurser...
Hej,på ES får man läsa Matte 2b och 3b även inom programfördjupningen; på ES läser man 500 p. kurser inom programfördjupningar; se gärna Programplan för ES; Om din gymnasieskola kommer... Läs hela svaret -
Modersmål på gymnasiet?
Hej! Jag undrar om betyget i modersmål 1 spelar någon roll (för exempelvis ansökan till universitet) om man läser utökat och byter ut modersmåls-betyget mot betyget i en annan kurs? Är det möjligt att hoppas av / sluta på kursen...
Hej,hur ditt examensbevis kommer se ut är ytterst upp till Rektor på din gymnasieskola.Skolverket rekommenderar att Inte i efterhand ändra i elevernas studieplaner, utan att om en kurs påbörjades som en... Läs hela svaret -
Lägga till för att bli programledare?
Jag går på ekonomi juridik programmet snart och undrar om vad jag behöver lägga till som individuell val för att kunna även bli programledare/ radio/ tv i framtiden mhv mona
Hej Mona,det rådet mycket hård konkurrens om jobb/uppdrag som Programledare. Det går inte riktigt ge bra råd om vilka kurser man ska läsa. Det är mycket annat än utbildning som... Läs hela svaret -
Vad är individuella val?
Vad är individuella val, och hur fungerar de? Får man välja vilken kurs som helst?
Hej Miriam! Alla gymnasieelever på alla gymnasieprogram väljer 200 poäng inom Individuellt val. Det är 2 stycken "normalstora kurser" kan man säga för att de flesta gymnasiala kurser är á... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga