Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32081 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'trivas' (5 st.)
-
Fristående kurser eller program?
Hej! Jag läser just nu personalvetarprogrammet och trivs med programmet men inte med kurskamraterna eller den nya staden jag flyttat till. Jag har precis läst klart min första kurs. Jag funderar på att hoppa av och istället söka fristående kurser till en...
Det är ofta lättare för arbetsgivare att snabbt få en uppfattning om din kompetens om du kan säga "Jag har examen från personalvetarprogrammet" än att titta på en lång lista med... Läs hela svaret -
Möjlighet att byta skola i årskurs 2?
Jag hade under flera års tid varit intresserad av IB-programmet, och därför var det naturligt för mig att ha det som mina första val när jag gjorde gymnaisevalet. Jag kom både in på IB-programmet och den skolan där jag helst ville gå, vilket jag blev jätteglad över. När jag hade tillbringat...
Hej Erik! det är väIdigt tråkigt att du känner så som du gör. VerkIigen! :( Jag gissar på att du nu går på den här gymnasieskoIan>> I Stenungsund finns det,... Läs hela svaret -
Byta gymnasieprogram igen på grund av stress?
Hej! Jag går nu i ettan på gymnasiet och jag har haft ett par väldigt röriga veckor. Jag började med att gå på teknikprogrammet men kände att jag inte skulle gilla det så jag bytte till ekonomi efter en vecka på teknik. Jag gick på ekonomi i ungefär två veckor innan jag började att känna att...
Hejsan, häIsa är mycket viktigt att tänka på! Och om du känner att du kan trivas bättre på samhäIIsprogrammet, och om det finns pIats och rektor beviIjar byte - "go for... Läs hela svaret -
karolinska eller göteborg, vilken är bäst?
Någon som har någon erfarenhet av tandläkarutbildningen vid karolinska eller göteborg, vilken är bäst? Hur ser upplägget ut? Trivs ni, varför/varför inte? Tack på förhand! Mvh Fady
Hej Fady! Vi får hoppas du får några svar på dina frågor från studerande på tandIäkarutbiIdningar, men jag kan inte Iova dig att du får det... för att det... Läs hela svaret -
Byta klass i högstadiet?
Hej! Jag har en fråga om byte i klass till början av en ht-termin. Är det möjligt om jag får byta klass. Känner mig inte mobbad i min nuvarande klass utan att alla tjejer är väldigt elaka mot varandra och jag sitter typ fast där i mitten och bara kollar på. I den andra klassen har jag flera...
Hejsan, det är tråkigt att du inte trivs i din klass. Har du pratat med kurator på din skola? Det är rektor på din skola som kan fatta beslut om att ändra fördelning i olika klasser. Du kan... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga