Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 31962 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'skoladministratör' (4 st.)
-
Möjligt att bli administratör utan gymnasieexamen?
Hej, jag pluggade ett estetiskt program i gymnasiet men saknar 350p för examen. Jag har nu jobbat i några år men nu vill jag byta bransch och funderar på administratör mer specifikt är jag väldigt sugen på skoladministratör. Jag har kollat runt...
Hej,Administratör är ett samlingsnamn för ett ganska stort antal olika yrken, däribland Utbildningsadministratör och Antagningsadministratör/antagningshandläggare. Yrken... Läs hela svaret -
Utbildning till administratör i Göteborg?
Hej! Jag skulle vilja läsa någon administratörs utbildning i Göteborg, HR inriktning funkar också men har så svårt att hitta. Gärna YH eller komvux och gärna på distans
Hej, jag har ett förslag; du kan kanske läsa några komvux-kurser (som kan finnas på distans): Administratör - för det yrke passar i första hand följande komvux-kurser - om... Läs hela svaret -
När får jag mitt brev från gymnasiet?
Hej, jag ska börja gymnasiet imorgon och har fortfarande inte fått mitt brev hem, vad ska jag göra?
Hej V, om du vet att du är antagen på en viss skola och du kan på skolans hemsida se när uppropet är - gå till uppropet, ta med dig legitimation och prata med skolans personal; kom till... Läs hela svaret -
Hur får man tag på ett studieintyg?
Hej! Jag läser första året på gymnasiet och det är för tillfället dags att börja söka sommarjobb. Det jag märkt är att väldigt många arbetsplatser vill ha ett studieintyg och det jag undrar är vad det är mer specifikt och hur man får tag på ett sådant... Vi har ingen hemsida till min skola där...
Hej Linnéa! Studieintyg - kan lite olika dokument kallas för. Det kan oftast vara ett dokument där betyg på kurserna finns med ... men du har ju inte fått betyg på några kurser... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga