1 Svar

    Anna SYV på FrågaSYV

    Hej Valentina!

    Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.

    Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.

    Egenskaper
    Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.

    Utbildning
    Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.

    Att tänka på
    Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsme­delsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.  
    Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
    En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.

    Frågor och svar taggade med 'banktjänsteman' (4 st.)

    • Sill

      Jobb efter gymnasiet?

      Hej SYV. Just nu går jag på 1an på gymnasiet och jag har redan tänkt att jag ska plugga vidare på universitet. På universitet vill jag plugga inom vård. Men däremot medans jag pluggar så vill jag jobba inom banken medans, typ som...

      Milla : : Hejsan, du kanske har skickat på avsnittet UTBILDNING i presentationen av yrket Banktjänsteman på Framtid.se och där läser man följande:"För arbete som banktjänsteman krävs minst... Läs hela svaret
    • Anna9

      Nationelekonomi/statistik eller nationalekonomi/statsvetenskap?

      Hej! Jag har just nu hamnat i ett dilemma där jag väljer mellan att ansöka till Kandidatprogram inom nationalekonomi samt statistik eller Politices kandidatpr. i nationalekonomi och statsvetenskap. Jag undrar lite vad är den stora skillnaden mellan dessa två? Är...

      Milla : : Hej,om ditt mål är att bli Banktjänsteman eller "liknande" då ska du läsa Ekonomi, Juridik eller Data. Jag skulle kanske i första hand rekommendera... Läs hela svaret
    • Marina

      Vad ska man läsa för att jobba inom bank?

      Jag är både intresserad att jobba som kriminolog och inom banken. Min fråga är om man vill bli tex lönekonsult eller privatrådgivare vad ska man läsa? Kan man läsa kurser för att bli det? Om man går kriminolgiprogtamet kan man jobba...

      Anna: : Hej Marina!Det vi vet om yrket Banktjänsteman uppger vi på Framtid.se/yrke/banktjansteman - den rekommenderade utbildningen är civilekonomprogrammet eller ekonomiprogrammet som leder till... Läs hela svaret
    • Frank

      Vilken program ska man söka till?

      Hejsan Jag är klar med min gymnasieexamen i somras och jag vill helst jobba som kundtjänst på banker, arbetsförmedlingen, försäkringskassa med att hjälpa människor med deras frågor och problem med mera, men vad är det för program man ska söka till på universitet eller YH?

      Anna: : Hej Frank, du kan söka jobb redan nu, även utan att ha Iäst på eftergymnasiaI nivå. T.ex Försäkringskassan anstäIIer som HandIäggare med... Läs hela svaret

    Hittar du inte din fråga?

    Skapa en ny fråga