Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32026 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'studiemotivation' (4 st.)
-
Hoppa av gymnasiet i 3:an?
Hej! Jag har under 5 månader varit sjukskriven 100% pga depression och ångest. Jag har tappat all studiemotivation och då jag mår lite bättre nu vill jag börja jobba istället. Jag läser Hotell & Turismutbildning, sista året, så det...
Hej! Mitt råd till dig blir att du får jobb innan du hoppar av skolan. Ännu bättre om du testar jobba i ett par veckor (upp till en månad) och bestämmer sen om du hoppar av skolan. Det finns... Läs hela svaret -
Vilket gymnasieprogram är bäst lämpat för mig?
Hej! Jag har precis börjat i årskurs nio och funderar en hel del kring gymnasieval. Jag är väldigt studiemotiverad och lättlärd, jag har mycket självdisciplin och har lätt att ta ansvar. I våras (vårterminen i årskurs åtta) fick...
Hejsan!Det är jättebra att du är mycket studiemotiverad och har höga betyg.Du skriver om att du vill gå "ett gymnasieprogram där det finns andra som är studiemotiverade",... Läs hela svaret -
Gå studiemotiverande folkhögskolekurs fast jag har gymnasieexamen?
Jag har läst om studiemotiverande folkhögskolekurser och tror att det skulle kunna vara något för mig. Men det verkar vara för de som varken har gymnasieexamen eller grundläggande behörighet till högskola. Jag har båda. Får jag inte gå den kursen då? Även fast jag gick ut gymnasiet med godkända...
Hej Alexandra,det är Arbetsförmedlingen och Socialtjänsten som brukar köpa platser på motivations-kurser på folkhögskolorna och "placerar" sedan de... Läs hela svaret -
Vilka avtal och försäkringar måste skrivas under?
Hej, om en elev i åk9 ska som "studiemorivetande åtgärd" ut på praktik 2 dagar per vecka, vad gäller - vilka avtal/försäkringar eller annat som måste undertecknas? tusen tack för ett snabbt svar!
Hejsan, i detta fallet som du beskriver handlar det om "anpassad studiegång" som rektor har beslutat om, eller hur? Och i så fall det som finns reglerat kring den situationen hittar man i... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga